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中式麵食加工乙、丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類(第二版)
作者:
林良田
分類:
參考•考試•教科書
/
證照考試
出版社:
考用
出版日期:2011/10/19
ISBN:9789862653142
書籍編號:kk0308838
頁數:172
定價:
280
元
優惠價:
82
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230
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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中式麵食加工乙、丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類(第二版)
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