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營養學的吃法 (1)
作者：
York Wang
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：知識系列
出版社：
山家清供
出版日期：2016/11/1
ISBN：9789869322003
書籍編號：kk0433410
頁數：220
定價：
340
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營養學的吃法 (1) 內容簡介 銷售重點和特色 吃了這麼多 人體必須的五十多種營養素都有了嗎 據相關調查顯示，超過80％的美國人都缺乏一種或多種維生素； 10％∼20％的阿茲海默症患者，有維生素B12缺乏症。 超過6％的人有嚴重的維生素C缺乏症。 30％的人體內維生素C含量處於正常範圍的最低邊緣。 幾乎70％的人缺乏維生素E。 40％的人鐵含量不足。 將近3/4的人鋅攝取量不足。 內容簡介 人體到底都需要哪些營養素，這些營養素對人體的作用與影響是什麼 怎麼吃，吃什麼，才能吃的健康又開心
York Wang
12 生命的作用靠能量 人體能量源自於營養 13 什麼是能量 人體每日需要多少熱量 如何計算食物中的熱量 14 什麼是營養 15 營養素在人體內部的運行 18 營養與人體免疫力的關係 20營養缺乏的傷害 22什麼是營養元素 25供給生命熱量的必要三大營養素 身體必需的營養元素 26蛋白質是生命的基礎 28蛋白質的分類 29氨基酸分兩類 正常人每天需要多少氨基酸 30條件性必需氨基酸 31含牛磺酸的食物 32不含牛磺酸的食物 含精氨酸的食物 33脂肪是能量大戶 33什麼是脂肪 35正常人一天的攝油量 碳水化合物是最容易的能量來源 何謂碳水化合物 39個性鮮明的維生素 40維生素成員如何命名與分類 43維生素A：夜視力和角膜的保護神 44維生素B1：精神振奮劑 46維生素B2(核黃素)：身體修復工程師 維生素B3(煙酸)：癩皮病的剋星 47 維生素B5(泛酸)：抗壓力的維生素 50維生素B6：萬能“吸油紙” 維生素B9(葉酸)：胎兒守護神 51維生素B12(鈷胺素)：天然的補血劑 52維生素C：維生素家族中的明星成員 55維生素D：強身壯骨 56維生素E：抗衰老 57維生素K：止血護肝 59維生素H：呵護秀髮 60生命離不開礦物質 61礦物質分為常量元素和微量元素 64人體都需要哪些礦物質 69鈣：健康骨骼必不可少 71鐵：注入新鮮的血液 72鋅：永葆青春的良藥 75鉀：保護你的心臟 76銅：鐵的最佳搭檔 78碘：甲狀腺的守護神 79硒：防癌自有高招 80磷：細胞構成的重要元素 81鈉：維持血壓平衡的幫手 83水也是一種營養素 84飲水有正確的方式 86有幾種水不能喝 87喝健康的水 89膳食纖維是人體的“清道夫” 93七色食物的免疫功效 93 餐桌上的免疫力 95 餐桌上的免疫 “金字塔” 99 免疫力還得根據血型吃 101 O型血增強免疫力的飲食 103 A型血增強免疫力的飲食 104 B型血增強免疫力的飲食 107 AB型血增強免疫力的飲食 109 提升免疫力多吃雞肉調和脾胃 110 強健骨骼塑造肌肉 維生素D+礦物質強健骨骼 增加肌力的均衡營養 111維生素 113礦物質 114維生素和基本微量元素的食物來源 選對食物強健肌肉 117增強大腦活力的營養方案 多吃漿果保持大腦年輕 118魚類中的補腦成分DHA 120大腦的營養食物牛奶 122很多食物都有增強記憶力的特性 125給寶寶補腦的魚類食品 126遠離傷腦的食物 128酒精對大腦的作用 129抗衰老的飲食方案 129最能抗衰老的食物 132別讓他們偷走了你的青春 135均衡營養讓人更年輕 137鋅 138鐵 /鈣 139葉酸/ 纖維素 140保護視力這樣吃 142盲目減肥，人不瘦還會變老 145快速消脂如何吃 低碳進補法助你更輕盈 147香蕉減腹法的六大好處 151學會規劃，減肥不必遠離美食 155先吃高飽足感的食物 158慢進食才好快減肥 160水腫性肥胖解藥就在食物 162吃對食物不虛胖 166補充綠色生食減肥營養更全面 170排出體內毒素 173早晚喝杯優酪乳提升腸動力 176吃出性福的好心情 177合適的營養素助你“性趣”盎然 179食物裡的催情良藥 180獨特的催情藥巧克力 182保健食品怎麼吃 183怎樣服用維生素最有效 186哪些人需要補充維生素 188脂溶性維生素如何吃 189合成維生素D如何吃 190合成維生素E如何吃 191合成維生素K如何吃 192水溶性維生素如何吃 B族維生素如何吃 193維生素C如何吃 194煙酸如何吃 195哪些人需要補充礦物質 197鈣片如何吃 198鐵劑如何吃 199補鋅製劑如何吃 199補充蛋白質有哪些注意事項 201膠原蛋白如何吃 202螺旋藻如何吃 204哪些人需要補充脂肪 207深海魚油如何吃 208海狗油如何吃 209魚肝油如何吃 210卵磷脂如何吃 212植物類保健品 212哪些人需要補充植物素 212茄紅素如何吃 214葉黃素對人體有多重要 215蝦青素如何吃 216大豆異黃酮如何吃 218如何補充碳水化合物 219膳食纖維如何吃
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