登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜：裝袋、調味、冷凍，11 種主要食材搭配15 種美味配方，保存期長、免解凍、方便煮，60 道多國料理輕鬆上桌！
作者：
藤井 惠Megumi Fujii
譯者：
林美琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：五味坊?
出版社：
積木
出版日期：2017/7/4
ISBN：9789864591022
書籍編號：kk0445389
頁數：72
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0445389'>料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜：裝袋、調味、冷凍，11 種主要食材搭配15 種美味配方，保存期長、免解凍、方便煮，60 道多國料理輕鬆上桌！</a>
內容簡介
作者介紹
同類推薦
料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜：裝袋、調味、冷凍，11 種主要食材搭配15 種美味配方，保存期長、免解凍、方便煮，60 道多國料理輕鬆上桌！ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆ 全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化， 日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！ ｜冷凍保存｜ ?備料裝袋 → ?揉勻調味 → ?冷凍保存 完整封存食材鮮味，保存期長達一個月。 ｜快速上菜｜ ?將凍結食材折成理想份量 →?取出食材、直接下鍋 → ?加熱至熟透 無須解凍與調味，最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。 雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，而且連吃幾天很容易膩，結果只是浪費食物而已?? 這種經驗你也有過嗎？但是，將肉魚直接冷凍、煮飯時再解凍調理，更是耗時累人啊！ 本書教大家活用11種基本食材×15種創意調味料，自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」， 輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。 還附加20種以上常見蔬菜、水果的實用冷凍保存法，幫助你隨時端出好滋味。 ?11種基本食材 × 15種創意調味料? 雞胸肉 × 法式清湯口味? 炸雞、法式蔬菜燉肉鍋 etc. 雞腿肉 × 唐多里口味? 唐多里烤雞、咖哩雞肉火腿三明治 etc. 雞翅 × 照燒口味? 照燒雞翅、黃豆煮雞翅 etc. 豬絞肉 × 酒鹽口味? 豆芽菜炒絞肉、青豆仁鹽味肉末丼 etc. × 麻婆口味? 麻婆豆腐、微波調理麻辣高麗菜蒸絞肉 etc. 牛豬混合絞肉 × 漢堡口味? 方塊漢堡排、馬鈴薯焗烤絞肉 etc. 薄豬肉片 × 薑燒口味? 薑燒豬肉、牛蒡燜炒豬肉 etc. × 豬肉番茄醬口味? 拿坡里風義大利麵、普羅旺斯風燉菜 etc. 豬排用肉片 × 味噌優格口味? 味噌風味一口豬排、高麗菜燉番茄豬肉 etc. 牛肉片 × 燒肉口味? 韓式炒牛肉、炒米粉 etc. × 苦椒醬口味? 石鍋拌飯、茄香牛肉 etc. × 紅酒口味? 蒜香薄切牛排、洋風南瓜番茄煮牛肉 etc. 鱈魚 × 白酒香草口味? 白花椰菜焗烤鱈魚、馬鈴薯燉鱈魚 etc. 鮭魚 × 酒粕味噌口味? 鮭魚炒飯、鮮魚根菜酒粕味噌湯 etc. 鯖魚 × 南洋口味? 泰式蓋飯、南洋風味炸鯖魚 etc. 冷凍調理包的好處 ? 前置作業簡單。 ? 無須解凍或只要解凍表面就可直接調理。 ? 烹調時無須再調味。 ? 冷凍保存長達一個月。 ? 冷凍後肉質入味軟嫩更好吃。 ? 食材、調味可自由搭配變化。
藤井 惠Megumi Fujii 料理研究家、管理營養師。活躍於電視、雜誌、書籍等各領域。透過育養二個女兒和家庭生活，從中創作出極富品味的食譜，深受大眾喜愛。最近更發表以健康、美容為主題的食譜， 頗受好評，活躍領域更為寬廣了。著作有《藤井惠── 我的家庭料理》（藤井? 私?家庭料理，???????）、《低卡零食100》（???! ?????100，主婦?生活社）、《年長者的一人份健康餐》（???????健康???分???，????）、《無蛋、無奶、無糖的非甜點磅蛋糕》（卵、牛乳、砂糖?? ??子???????????，文化出版局） 等多數。
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse：如
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
