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Hachette葡萄酒新手教室系列：品酒+品種+收藏?
作者：
皮耶•凱薩梅爾 Pierre Casamayor、塞巴斯丁．杜宏維爾 Sebastien Durand-Viel、大衛．柯伯 David Cobbold、奧利佛．邦帕斯 Olivier Bompas、碧翠絲．米亞隆Beatrice Mialon
譯者：
劉永智 Jason Li、王依亭、張一喬、韓書妍
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：飲饌風流?
出版社：
積木
出版日期：2018/4/19
ISBN：4717702902803?
書籍編號：kk0473675
頁數：784
定價：
1850
元
優惠價：
79
折
1462
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
作者介紹
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Hachette葡萄酒新手教室系列：品酒+品種+收藏? 從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路，打造屬於自己的獨家酒窖！ 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品酒》 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種》 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學選酒收藏》 面對葡萄酒，你是不是常有疑惑：什麼是品酒？為什麼要品酒？邊喝還要傷腦筋地講出感受，難道不掃興？講出了聽來頗有學問的評論，又有什麼好處？只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒，這樣不就好了？ 法國最權威的葡萄酒出版社HACHETTE的「葡萄酒教室」，將帶領你循序漸進踏入葡萄酒的世界。藉由眼觀、鼻聞與口嘗的步驟，進行全方面的品鑑，開始自信地與朋友們談論、描述並享受葡萄酒。葡萄酒的世界的確很複雜，品酒這種強調知覺感受的嗜好需要多付出一些心思學習。但在生動活潑的圖解說明專業的艱澀知識，你將發現品酒絕非難 以接近的高深學問，並且體會到擁有感受品飲的能力，會讓喝葡萄酒變得更好玩，生活更有滋味！ ◆葡萄酒專業權威「一定要收藏」真心推薦◆ 《魔鬼品酒師》（Vinodentro）一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼，某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後，一夜間，五感敏銳靈通，成為眾人難以匹敵的品酒魔人，也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。就算無此出賣靈魂以求品技的際遇，讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒教室》系列三本編排清晰、繪圖精美，除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論，也羅列「重點研討」習題，讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書，對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者，本書也能灌注一些功力：如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」，或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格，那麼本書就是您的知識之鑰。成為品酒魔人要出賣靈魂，變成品酒達人，只消按書操課就行。──知名葡萄酒作家／Jason LIU 劉永智 「法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南，他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識，這3本一套的內容，包含品種、產地、品飲方式，相當容易閱讀，符合新手需求之外，手繪的圖說精簡可愛，內容更鉅細靡遺，甚至讓老手都能增長不少見聞，輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。」─葡萄酒社群「葡萄酒新手選」創辦人林澧竣Eric 「葡萄酒博大精深，常令初探者不知從何下手。但有了這本《看圖學品飲》資訊一應俱全的工具書，你不但能夠系統化地了解美酒，更能深入鍛鍊自己的品酒實力;雖然都是葡萄酒，不同品種釀成的酒款卻各有千秋。《看圖學品種》以深入淺出的風格介紹主要釀酒品種的種植與釀造傳統，以及釀成酒款的風格與滋味，是初探葡萄酒的好幫手;不同於其他酒款，葡萄酒的窖藏方式較細緻複雜，選酒的方式也各有不同。如何下手打造屬於自己的酒窖，《看圖學選酒收藏》提供了最有實際有效的建議。」 ─葡萄酒媒體工作者／潘芸芝
皮耶•凱薩梅爾 Pierre Casamayor 專業釀酒師，擁有來自葡萄園與釀酒過程豐富的知識。出版眾多葡萄酒相關書籍，包括《Aromes du vin》、《Le vin en 80 questions》等等。不僅如此，更在多所學校講授氣候與品飲相關課程。 塞巴斯丁．杜宏維爾 Sebastien Durand-Viel 為撰寫眾多葡萄酒書籍的作者。亦與HACHETTE出版社合作推出眾多書籍，另外，也一同研發相關葡萄酒桌上型遊戲。 大衛．柯伯 David Cobbold 為葡萄酒專家，亦是葡萄酒專欄與許多期刊的作家。於美國與法國皆有葡萄酒相關電視節目，並開授課程。除了從事多元的葡萄酒相關事業，他還撰寫或共同撰寫近二十本著作。 奧利佛．邦帕斯 Olivier Bompas 侍酒師，亦是Languedoc-Roussillon與南隆河侍酒師協會的副理事長。為《Le Point》雜誌撰寫文章，亦出版多本專書。 碧翠絲．米亞隆Beatrice Mialon 投身葡萄酒世界前曾從事媒體與行銷廣告領域多年。為Suze-la-Rousse葡萄酒大學創辦人。
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