登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
愛上雞胸肉的100道
．
男人下廚吧！：美食節
．
美味1+1
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
咱ㄟ100個好朋友，讚啦！：理解每種食材，料理有無限可能！小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴！
作者：
周維民
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：廚房Kitchen0124
出版社：
日日幸福事業
出版日期：2022/1/19
ISBN：9786269511860
書籍編號：kk0545101
頁數：256
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0545101'>咱ㄟ100個好朋友，讚啦！：理解每種食材，料理有無限可能！小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0545101'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0545101.jpg' ALT='咱ㄟ100個好朋友，讚啦！：理解每種食材，料理有無限可能！小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
咱ㄟ100個好朋友，讚啦！：理解每種食材，料理有無限可能！小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴！ 內容簡介 配角出頭天！ 令人笑開懷和摸不著頭緒的遇見100個好朋友之旅， 改變你（妳）對角落好朋友的第一印象！ 且看幽默風趣的電視製作人小周師化身為食材編導， 創造設計出不起眼食材的豪華舞台。 生活中有很多不起眼、放在角落的食材，經過小周師悉心觀察、實測後都能在料理上發揮自己的長處。本書特別整理100個食材，並幫其分門別類好讓大家更認識這些好朋友，有千軍萬馬隨時在廚房待命，讓你（妳）煮菜時不再心慌慌。來吧！讓這些不知何去何從的食材們成您的好朋友吧！ 疫情為現代生活增加許多不確定性，居家防疫學做料理已然成為主流！本書教您如何有效利用隨手可得的工具、食材與調味料，搭配小周師碎碎念，讓您學習料理的路途上不只熱鬧無比，更能激發您尚未被發掘的創意思維！讓我們一起抵抗疫情！抵抗物價通膨！ 本書共分為轉角遇見其貌不揚、容易被誤會、深藏不露（內功深厚）和角落生物好朋友等四大單元，囊括香濃鮮美的肉類料理、澎湃鮮甜的海鮮料理、易上手的蛋、豆腐與蔬食料理、家常麵&飯料理與美味湯品，即使隨意選擇組合，都能烹調出一桌精彩絕妙的美味！
目錄Contents ●推薦序：無限創意讓平凡食材華麗轉身 ●作者序：理解每種食材，料理有無限可能 ●常用食材：本書群演——日常生活好朋友 ●小周師特別推薦的好朋友 ●索引一：不知道該如何選擇食譜時看這裡 ●索引二：本書使用食材與相關料理一覽表 Part1其貌不揚的好朋友 1.柳丁：小兵立大功的低調好朋友→好朋友食譜：烤肉有點不一樣 2.蘋果：是水果也是調味料→好朋友食譜：更好吃韓式泡菜白肉 3.南瓜：天然勾芡好朋友→好朋友食譜：南瓜應該做咖哩 4.小番茄：從配角變成很重要的配角→好朋友食譜：鮮蔬堅果油醋沙拉 5.超商地瓜：隨時待命便利好幫手→好朋友食譜：超便利黃金泡菜 6.馬鈴薯：神來一筆做好料理的最好選擇→好朋友食譜：莧菜原來這麼滑 7.蝦皮：可以購物也可以入菜→好朋友食譜：更好吃沙茶豬柳 8.冬粉：料理滑口好幫手→好朋友食譜：煎豆包佐蠔油醬 9.冷凍饅頭：一物二用的好朋友→好朋友食譜：清湯肉丸子加饅頭＋大蒜奶油饅頭 10.雪菜：剛柔並濟好朋友→好朋友食譜：香香肉絲湯飯＋比較好吃雪菜飯 11.生豆皮：挺你到底好朋友→好朋友食譜：親子豆漿鍋 12.金針菇：總是明天見的健康好朋友→好朋友食譜：厚過頭煎蛋 13.新鮮蓮子︰英雄不怕出身低，煮甜煮鹹都可以→好朋友食譜：黑椒玉米肉末 14.茶包：處處留香的好朋友（不是胡鐵花嗎？）→好朋友食譜：複方茶香家常滷肉 15.小黃瓜：涼拌王者變身美妝達人→好朋友食譜：蒜泥白肉花朵朵 16.糯米：濃滑粥品好朋友→好朋友食譜：細緻滑口魚片粥 17.豬絞肉：萬能救援好朋友→好朋友食譜：蒸蛋香貢貢 18.雞小翅：瞬間功力大增的好朋友→好朋友食譜：不簡單炒黑木耳 19.白粥：身懷絕技的庶民食物→好朋友食譜：不乾柴蒸肉餅 20.甜不辣：自帶光芒的小老百姓→好朋友食譜：天作之合地瓜葉 21.地瓜葉：鹹魚翻身的高手好朋友→好朋友食譜：有點台青醬燉飯 22.黑木耳：永遠關心您健康的好朋友→好朋友食譜：滿滿木耳炸醬麵 23.玄米煎茶包：提振食欲的好朋友→好朋友食譜：鮭魚煎茶泡飯 24.乾蓮子：出將入相的好食材→好朋友食譜：蓮子變成可樂餅 25.昆布：一物多用的厲害好朋友→好朋友食譜：昆布做完高湯做涼拌 Part2總是被誤會的好朋友 26.魷魚絲：是零食也是高湯的好幫手→好朋友食譜：海鮮酸辣湯 27.三色豆：犧牲小我第一名→好朋友食譜：印度風香料咖哩 28.梅子糖：食用也實用的好朋友→好朋友食譜：很合理梅香照燒雞腿 29.牛蒡：我很醜可是我很溫柔→好朋友食譜：清香燒魚頭 30.果菜汁：被誤會的醃肉高手→好朋友食譜：果然好燒肉 31.仙貝：軟硬兼施、攻守兼具→好朋友食譜：炸小肉丸 32.魚露：最需要香水的好朋友→好朋友食譜：香濃麻油雞 33.乾白木耳：可能性超多的低調好朋友→好朋友食譜：好健康滷肉飯 34.新鮮白木耳：難兄難弟好朋友→好朋友食譜：台式香滑蛋丼 35.黃耆：默默幫你打氣的好朋友→好朋友食譜：元氣瓠瓜湯飯 36.香菜：最佳綠葉的好朋友→好朋友食譜：清香燉牛腱 37.粉圓：百口莫辯的跨界好朋友→好朋友食譜：赤肉蔬菜清湯 38.水果乾：讓你腰圍變大的好朋友→好朋友食譜：果乾燉牛肋條 39.青椒：不能太熟的好朋友→好朋友食譜：青椒皮蛋醬豆腐 40.雞皮：左右為難好朋友→好朋友食譜：燜桂竹筍 41.豬板油：不可或缺的邪惡膽固醇→好朋友食譜：番茄蛋花湯 42.臘肉：打入黑名單中的大內高手1號→好朋友食譜：台式油香暖沙拉 43.滷大腸：打入黑名單中的大內高手2號→好朋友食譜：台式白湯烏龍麵 44.滷豬耳朵：打入黑名單中的大內高手3號→好朋友食譜：滷高麗菜飯 45.太白粉：萬古罪人竟是我→好朋友食譜：牛奶麻糬 46.小棒腿：考驗功夫的好朋友→好朋友食譜：嫩煎下飯小腿排 47.紅芒果乾：小孩壞朋友＆料理好幫手→好朋友食譜：洛神花燒肋排 48.瓠瓜：甘甜又健康的好朋友→好朋友食譜：芋泥炒肉末 49.話梅：不健康的美味好幫手→好朋友食譜：優格脆豬沙拉 50.五香肉乾：媲美大還丹的高檔零食→好朋友食譜：簡單番茄肉香飯＋多一味鹹水雞 Part3內功深厚的好朋友 51.雞中翅：接近萬用的平凡好幫手→好朋友食譜：三杯杏鮑菇 52.牛雜筋：威力強大的路人甲→好朋友食譜：牛雜筋番茄紅醬 53.鮭魚：超營養的省油高手→好朋友食譜：完全鮭魚煎蛋 54.蝦頭：一鳴驚人的平民高手→好朋友食譜：太香濃蝦仁炒蛋＋鮮味炒烏龍 55.參峇醬：來自南洋的世外高人→好朋友食譜：爽口高麗菜＋家常炒豆乾 56.起司絲：能屈能伸的牽絲王→好朋友食譜：超快速脆皮水餃 57.市售麵條：懶惰勾芡好朋友→好朋友食譜：酸辣湯麵 58.吐司邊：讓絞肉更好吃的低調高手→好朋友食譜：香菇鑲肉 59.小卷乾：道隱於市的鮮味高手→好朋友食譜：大海無量燉雞湯 60.豆豉小魚乾醬：精煉到頂的台式在地味→好朋友食譜：滷苦瓜 61.味噌：超越國籍的平民高手→好朋友食譜：米醬豬血糕 62.培根：飄逸靈動的大力金剛掌→好朋友食譜：培根炒苦瓜 63.玉筍罐頭：被早餐耽誤的涼拌菜高手→好朋友食譜：香拌手撕雞胸 64.肉醬罐頭：全方位美味的好幫手→好朋友食譜：玉米鮮肉鍋貼 65.鮪魚罐頭：嶄露頭角的好味新星→好朋友食譜：鮮味粉絲煲 66.冬菜：超越鹽巴的鹹味高手→好朋友食譜：沒有魚露打拋肉 67.麻醬：來自麵攤的大內高手→好朋友食譜：濃翻天滑雞煲 68.冬瓜茶磚：鹹甜通包美味升級好朋友→好朋友食譜：蜜汁滷豆乾 69.仙草茶：兼顧調味退火的內家高手→好朋友食譜：有點健康滷雞腳 70.雞精：宗師級的鮮味高手→好朋友食譜：白菜滷 71.沙茶醬：遠渡重洋的提鮮好朋友→好朋友食譜：台式沙嗲火鍋 72.咖哩塊：中年轉職的咖哩專家→好朋友食譜：咖哩西芹炒花枝 73.市售肉醬：內功深厚的鄰家大叔→好朋友食譜：台式米糕 74.龍眼乾：內蘊深厚的跨界甘味劑→好朋友食譜：焢肉飯加福圓 75.陳皮：其貌不揚的顧肺高手→好朋友食譜：五柳枝 Part4角落生物的好朋友 76.鳳梨罐頭汁：曖曖內含光的配角→好朋友食譜：果香白肉沙拉 77.剝皮辣椒汁：讓西餐更好吃的呆丸郎→好朋友食譜：比較好吃牛排醬 78.脆瓜罐頭汁：跳脫蒸肉餅宿命的美味幫手→好朋友食譜：馬鈴薯燉肉＋好吃醬泡豆包 79.鳳梨皮：曖曖內含光的廚餘→好朋友食譜：糖醋豬柳＋偷懶夏威夷饅頭披薩 80.蘋果心：出人意表的強力好朋友→好朋友食譜：滷豬腳 81.白蘿蔔皮：隱藏版的去腥高手→好朋友食譜：香煎羊小排 82.粗老絲瓜囊：貢獻清甜美味的菜瓜布→好朋友食譜：清香魚片湯 83.茄子：味串中西的健康好朋友→好朋友食譜：太高纖焗烤飯 84.菜脯：愈老愈讓人喜歡的好朋友→好朋友食譜：菜脯清湯肉丸子 85.蔥尾：頭尾都好用的低調好朋友→好朋友食譜：香煎里肌肉排 86.胡蘿蔔：照顧健康的好朋友→好朋友食譜：紅通通炒高麗菜 87.香菇梗：真的很有梗的好食材→好朋友食譜：纖維增量炸醬麵 88.芡實：顧身體的勾芡好幫手→好朋友食譜：蒜香肉羹湯 89.蔭瓜：被稀飯耽誤的回甘聖品→好朋友食譜：回甘粿仔湯 90.白芝麻：渺小的全方位提味好朋友→好朋友食譜：吮指香辣白蝦 91.壽司海苔：鮮香內藏的美味配角→好朋友食譜：海苔菇菇拌飯醬 92.豆豉：韻深味長的老朋友→好朋友食譜：看不到豆豉炒肉末 93.麵包粉：深藏不露的好幫手→好朋友食譜：偷懶蒜酥奶油鯛魚片 94.玉米醬：天然甜味勾芡好朋友→好朋友食譜：香甜嫩雞丼飯 95.麥芽糖：妙用多多的老朋友→好朋友食譜：懶惰假裝烤雞翅 96.烏魚子：優缺並存的鹹韻經典→好朋友食譜：黃金蛋炒飯 97.麻油：找尋新可能的補身聖品→好朋友食譜：涼拌黑木耳 98.爆米香：軟脆兩相宜的經典零食→好朋友食譜：不礙胃桂圓粥 99.枸杞：最能顧眼睛的好朋友→好朋友食譜：顧眼番茄滑蛋 100.黑芝麻粉：強身美味兩相宜的保健品→好朋友食譜：黑嘛嘛沙嗲雞腿排
樸實又豪邁！義大利麵
9歲小廚師的「不開火
酒吧裡的三明治
東京名店OYATSU
東京•大阪•神戶名店
和牛入魂：從產地到餐
薄餅：烤箱與平底鍋的
私房甜點宴：最適合送
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
