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爸媽最安心的嬰幼兒副食品—專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書
作者:
宋明樺.林俐岑 營養師
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:Orange Baby
出版社:
橙實文化
出版日期:2022/2/22
ISBN:9786269519828
書籍編號:kk0545516
頁數:208
定價:
380
元
優惠價:
79
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300
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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爸媽最安心的嬰幼兒副食品—專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書
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目錄 PART 1:副食品的必備常識&超實用Q A 寶貝何時開始要準備吃副食品呢? ● 寶寶開始想吃奶以外的食物,會有哪些微兆呢? ►嬰幼兒生長發育的生理變化 ►為何要給予副食品 ►副食品入門原則 ● 吃副食品有很多派別,寶貝適合哪一種呢? ►什麼是 BLW 餵食法? ►什麼是傳統漸進式餵食法? ►什麼是彈性混合法? 超實用副食品Q & A ● 最多媽媽都想問的副食品餵食問題 ►容易引起過敏的食物是否越晚吃越好? ►副食品需要使用食鹽調味嗎? ►副食品需要額外再添加油嗎? ►DHA 對寶寶腦部發育很重要,需要額外給寶寶吃保健食品的魚油嗎? ►沒時間煮飯,怎麼幫寶貝準備副食品呢? ►母奶寶寶怎麼吃副食品? ►寶寶不愛吃副食品或是挑食怎麼辦? ►寶貝的副食品一定都要是泥狀的嗎? ►寶貝吃副食品便祕了,該怎麼辦? ►嬰幼兒何時可以喝鮮奶? ►嬰幼兒容易缺乏哪些營養素? ►1歲以上的寶寶要換成喝成長奶粉嗎?什麼是成長奶粉? ►1歲以上的寶寶可以吃含糖的食物嗎? ►嬰幼兒可以喝果汁嗎? ►哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用? ►外出時寶寶的副食品如何準備? ►市售寶寶副食品如何挑選? ►寶貝可以吃點心嗎? ►寶貝需要額外攝取益生菌嗎? ►寶貝需要額外吃營養補充品嗎? PART 2 : 自己準備副食品很安心 依不同月齡寶寶準備副食品攻略及注意事項 一歲以內的小寶寶副食品該吃什麼?吃的營養嗎? 寶寶粥製作重點 ●寶寶粥架構 副食品製備,衛生安全最重要 ●各類常見食材清洗切割注意事項 ●處理食材過程要避免生熟食交叉汙染 ●注意食物有所謂的「危險溫度帶」 ●副食品烹煮完如何保存、期限等 PART 3 工具篇:工欲善其事,必先利其器 副食品的製備需要準備哪些東西?以及留意的細節 ●不同年紀,給予的食物大小及質地也不同 如何安全準備副食品呢? ●各類常見食材清洗切割注意事項 ●處理食材過程要避免生熟食交叉汙染 ●注意食物有所謂的「危險溫度帶」 常用的副食品製作工具說明 ●加熱工具 ●攪打、切碎工具 ●常見的副食品存放容器 ●盛裝容器 ●其他餐食相關配件 PART 4 各月齡寶貝副食品全收錄 ●全榖雜糧類 粥品─白米糊、胚芽米糊 粥品─蔬果泥 粥品─魚泥、肉泥 粥品─菠菜牛肉胚芽粥 粥品─昆布魚蓉胚芽粥 粥品─蔬食雞蓉胚芽粥 粥品─胡蘿蔔蛋黃豆腐胚芽粥 粥品─黑芝麻番薯小米粥 粥品─昆布鮭魚五穀粥 粥品─菠菜牛肉燕麥粥 粥品─蔬食雞茸山藥粥 粥品─南瓜小松菜牛肉粥 ●寶貝點心 水果奶酪 高鈣芝麻牛奶餅乾 福氣小饅頭 迷你動物造型饅頭 迷你三角蘋果派 椰糖全麥戚風蛋糕 壓模餅乾 (動物、童趣壓模) 手揉優格葡萄乾小餐包 一口芝麻鬆餅 水果優格冰棒 香軟麵包布丁 海苔起司玉子燒 彩色豆腐湯圓 迷你手擀小披薩 彩色繽紛水餃 銀耳燉雪梨 馬鈴薯豆腐蔬菜餅 雞肉蔬菜丸 酪梨蘋果牛奶 芝麻香蕉奶昔 ●寶貝湯品 蔥白洋蔥雞骨湯 紅棗海帶芽排骨湯 冬瓜鮭魚骨湯 蒜頭烏骨雞湯 絲瓜蛤蜊湯 玉米排骨湯 番茄紅蘿蔔牛肉湯 魚片豆腐味噌湯 南瓜蔬菜濃湯 百菇排骨湯 蘋果蔬菜雙骨湯 洋蔥蛋花湯 毛豆玉米筍雞骨湯 大黃瓜肉排湯 牛奶蔬菜毛豆濃湯 小魚乾鮭魚骨湯
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