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老店正潮：人文品牌街區發功
作者：
張庭庭
分類：
行銷企管
／
行銷•廣告
叢書系列：BIG
出版社：
時報
出版日期：2025/1/21
ISBN：9786264191869
書籍編號：kk0594786
頁數：200
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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老店正潮：人文品牌街區發功 內容簡介 安靜隱身數十載的大稻埕、萬華與西門町老店，煥然一新成為網美打卡熱點！ 這些亮麗風采的背後，蘊藏著一連串的精心布局與深度策略，重新打磨的不僅是店面招牌，還有傳承永續的品牌心意。 作者張庭庭擁有逾二十年專注於品牌建設、店鋪改造與文化創意的豐富經驗，曾在臺灣與中國執行多項政府與民間專案。以敏銳的市場洞察力，將人文、美學與創意融入商業策略，成功輔導超過700家微型企業、傳統產業、老店與文創品牌，為傳統產業注入全新活力。 近年來，作者攜手臺北市政府推動「台北造起來」計畫，專注於協助地方店家進行品牌輔導與包裝設計，取得卓越成果。 本書彙整了在老店轉型中的寶貴經驗，分為招式篇與案例篇，分享老店成功轉型的8大關鍵策略： 1. 轉念 2. 定錨 3. 跨域 4. 跨代 5. 搭橋 6. 展演 7. 沉浸 8. 擴界 書中精選了12間位於大稻埕與萬華地區的成功案例，包括： ● 小王煮瓜：改造後連續6年榮獲米其林指南推薦。 ● 兩喜號：艋舺龍山寺旁屹立百年的魷魚羹老店。 ● 源竹隆香：大稻埕的百年香鋪品牌新生。 ● 李九英：百年油鋪的創新轉型。 ● 竹木造咖：日韓觀光客必逛的特色店鋪。 是傳統產業經營者、品牌建設專家與創業者的寶貴指南，為品牌注入創新活力，實現永續經營與市場競爭力提升。 名人推薦 張庭庭以「人文品牌」加上「店家即景點」的概念，率領團隊在大稻埕、萬華等老城區發功，不僅翻轉了無數老店的形象，延續其生命，也成功拉抬了這些區域的商業與觀光能量，可以說是名符其實的地方創生。——萬以寧／二代大學業師暨前校長/前宏碁資訊董事長 「老」不等於「過時」、「無用」；老店、舊行業經過時間沈澱，自帶著迷人的內涵。運用文創的「匠心」和「匠藝」，讓經由時間淬煉的文化內涵發光發熱，傳統行業依舊可以冬去春來，迎向新生。——于國華／國立台北藝術大學藝術行政與管理研究所副教授
目錄 推薦序 從實戰而生的地方創生智慧／萬以寧 推薦序 「文創設計」為老店賦能、產業創生／于國華 自序 與老字號的歲月對話 緣起 磨亮舊招，串珠成鏈-從「台北造起來」說起 招式篇：心法與手法 轉念— 店鋪思維變品牌思維 定錨— 挖掘與專屬論述 跨域— 商業與文化有機融合 跨代— 傳統與時尚和諧共生 搭橋— 交棒與接班圓滿過渡 展演— 設計與文字相互輝映 沉浸— 體驗與消費並肩同行 擴界— 土氣與洋氣兼容並蓄 案例篇：熱鬧與門道—大稻埕 傳統南北貨變身文青風山貨鋪— 富自山中 Full Mountain 祖母級廚灶用品晉級 maker 尋寶天堂— 竹木造咖 Grandma’s Kitchen 老字號涼茶攤變身網紅打卡點— 姚德和 Yao de Herb 在大稻埕遇見澎湖灣— 澎玉 Jade Boat 191 老字號食品材料行打造香料烏托邦— 有多聞 UtoPia Spices 傍竹重生的百年天然香金鋪— 源竹隆香 Win Long 百年油鋪譜寫生活打油詩— 李九英 Lee’ scoop 案例篇：熱鬧與門道—萬華 父與子的療癒風青草吧檯— 老濟安 Healing Herbar 一碗兩吃百年魷魚羹的艋舺故事— 兩喜號 Liang Xi Hao 夜市小吃攤升格米其林餐飲名店— 小王煮瓜 Wang’s Broth 重繪西門町最沁心的古早味— 成都楊桃冰 STAR FRUITS ICE 西門町台北城老舖顯揚烹派日料— 美觀園 Merry Cuisine
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