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簡易家常菜
作者：
作者：林淑蓮；
譯者：
彭維琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食天地系列1
出版社：
鐘文
出版日期：1998/6/1
ISBN：9579550492
書籍編號：bk0027457
頁數：63
定價：
160
元 特價：
99
元
優惠價：
9
折
89
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 做菜也可以成為賞心樂事 在一般人的印象中，一走進廚房，和「開門七件事」沾上關係之後，總是落得忙累的下場，如果再加上家人不捧場，那心情更會跌至谷底，而從此視下廚為畏途。 其實，做菜也是可以成為賞心樂事的。 在「簡易家常菜‧簡易中國料理」中，我們精選了七十六道做法簡單、美味可口的家常菜食譜供您做參考，以便協助您在最短的時間內，成為遊刃有餘的廚房高手，如此一來，不但可以讓您換個心情，視烹飪為一種生活樂趣，更能贏得家人的讚美。 為了讓您對做菜的步驟一目了然，我們特別採用圖片式的重點解說，好減少您摸索的時間，而盡早享受到烹調美食的樂趣，這份小小的體貼之意，希望您會喜歡。 接下來，該是您一展身手的時候了，何不以遊戲的心情，優游於廚藝天地之間，飯菜香溫暖家人的心房與胃腸呢？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 蔥油雞 蠔油鳳翼 咖哩雞 箭筍肉絲 紅燒獅子頭 苦瓜鑲肉湯 肉燥拌飯 豬血大腸湯 鳳梨炒飯 酥炸翅腿 西芹鮮魚片 油豆腐鑲肉 干貝芥菜 串烤 B.B.Q. 乾煎鮭魚 鮮美蒸蛋 清蒸蟹 鐵板燒 香蒜雞肫 涼拌西芹 醉雞 糖醋魚 紅燒牛腩 蛤蜊絲瓜 九香雪螺 當歸虱目魚湯 髮菜豆腐湯 芥藍豆皮 蒜泥白肉 小魚炒花生 涼拌小黃瓜 炸豆腐 清蒸鱸魚 豆豉蒸排骨 魚香肉絲 五福臨門 豬腳花生 涼拌海蜇皮 雙筍沙拉 什錦煲 銀魚莧菜羹 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 林淑蓮 福建永春人，一九五一年出生於台灣省台北市，一九六九年就讀實踐家專，後從事幼教多年，擅長烹飪，尤其將簡易食物在瞬息之間烹調出精緻美食，獨具功夫、巧手慧心、熱愛生活。曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常菜、學童營養餐等烹飪教學，頗獲好評。
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