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餐廳促銷100招
作者：
楊勝男
分類：
行銷企管
／
行銷•廣告
叢書系列：RH04餐旅叢書
出版社：
稻田出版社
出版日期：1997/9/1
ISBN：9579503915
書籍編號：bk0033219
頁數：212
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 餐是一個永不沒落的行業，但若不懂促銷手法，就很難賺到錢。 開餐廳要賺錢，除了口味之外，促銷也很重要！ 本書從店名､菜單､節日､地域､優惠……等各方面， 分析成功的促銷實例， 並加上自己的行銷創意及經營建議， 頗具實用性及啟發性。 看完本書，生手的你，或許也想開餐廳了。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 其實，餐廳的經營管理，除了結構性的大原則之外，並無規則可循。飲食潮流是瞬息萬變的，因此決策者不宜固執己見，事事剛愎自用，一旦「坐井觀天」，見到的僅是那一小片天，能有多大的發展亦令人懷疑。天下事原本就無「絕對」，本書以筆者多年的經驗，加上對目前､未來趨勢的預測，提供一百則經營管理及促銷的例子，主要是啟發業者的靈感。就像算命一般，無法百分之百打包票，但如能用心互動，「先生緣，主人福」，成功是可預期的。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 楊勝男 32年生，台灣省南投縣人，民國54年進入國賓大飯店，專攻旅館經營管理。曾遊學美國､日本多年，作品散見國內外報章雜誌。現在從事餐廳規劃與經營管理顧問工作。曾任家庭與婦女､美食世界､今日生活､自立報系､世界報系､兒童國語周刊等美食版特約撰述。著有「名人名廚美食家」等書。
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