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吃出健康來:水果篇
作者:
鄭暉
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:健康人生系列食療卷5
出版社:
昭文社
出版日期:1996/10/1
ISBN:9578526628
書籍編號:bk0039286
頁數:242
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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吃出健康來:水果篇
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內容簡介
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■ 內容簡介
為了幫助廣大讀者科學食用果品,本書不但一一介紹各種果品的有關知識、營養價值、食用方法,還有每個果品項下都列有相關的食用禁忌,希望對大家保持身體健康有所幫助。 果品營養豐富,香甜可口,對人類健康的作用補可低估。如果人們能選擇適合自己的果品,科學食用,對保持人體健康、輔助治療疾病極有益處。請大家享用大自然的恩賜。
■ 序
序 原料搭配禁忌主要是指幾種食療原料不能在一起食用。否則會出不良反應,或者產生毒性,或者影療效。現代醫學營養學也同樣重視食物搭配中「抗拮現象」的存在,如草酸製品與鈣、纖維素與鐵都有「相剋」作用。本書所論的食療原料,特別指出食療原料禁忌問題。列專項說明該項食物禁忌,望採用食療方劑時注意。 中國古代醫學文獻如張仲景在「金匱要略」中指出果、菜、魚、蟲等禁忌一百五十一條。元代「飲膳正要」列出五十五組食物相反不能同食。現代科學不斷有新的研究成果融入現代食療科學,本書在編纂時,努力借鑑現代科學研究,使食療方劑更加科學化,實用化,美食化。
■ 目錄
■ 作者簡介
鄭暉 北平人,組籍四川成都。乃中醫世家出身。自幼好歧黃之道,畢業於北京中醫藥大學。現就任享譽中外的中國同仁堂集團藥師。多年從事成藥及食療製品研究,卓有成效。現將其研究成果,集成食療叢書,奉獻社會,以成造福民眾之心願。
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