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開店寶典
147道創業必學經典飲料
作者：
蔣馥安
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
朱雀文化
出版日期：2003/7/22
ISBN：9570309946
書籍編號：kk0062684
頁數：152
定價：
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 飲料世界的千變萬化是外人所無法了解的，很多人都說「湯湯水水賺大錢」；開飲料店致富的人不少，但倒閉的店也很多。其實這些湯湯水水可沒有你想像中的好搞定喔！ 兩年前「戀戀風情」餐飲班蔣馥安老師陸續將教學心得整理出版了《冰砂大全——112道最流行的冰砂》、《百變紅茶——112道最受歡迎的紅茶‧奶茶》、《清瘦蔬果汁——112道變瘦變漂亮的蔬果汁》、《咖啡經典——113道不可錯過的冰熱咖啡》，迄今暢銷近6萬冊；還賣出了大陸版權。 這兩年來經濟更不景氣，獨立創業的人越來越多，飲料冰品業的競爭日趨白熱，學生們總一再要求老師多丟出些法寶來，於是蔣馥安老師再將最新、最熱門且開店創業最基礎的單品咖啡、西洋茶、養生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及點心、簡餐等配方彙整出147道精華菜單，讓有新創業的讀者多一些參考的依據。 147道創業必學經典飲料並一一標示出【開店必備】、【最受歡迎】、【流行趨勢】及【創意新品】，提供有意開店者更多元充分的選擇。
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