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開家平價義大利麵館
作者：
許瑞蓮
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：開店通03
出版社：
邦聯文化
出版日期：2004/2/20
ISBN：9578295758
書籍編號：kk0081684
頁數：112
定價：
270
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 義大利麵在餐館中，通常是聊備一格的菜單選擇，但近兩年來，單賣義大利麵的餐館愈來愈多，價格從外帶式的60元到包含附餐的250元套餐，宛如百花齊放，若口味獨特、價格合理，更是常常門庭若市、受到歡迎。迎合潮流開一家義大利麵館，絕對能讓人潮為你帶來錢潮。 這本書中收錄40道常見義大利麵料理，還有10道附餐作法的介紹，另外，還有幫助你開店的經營策略及店家經驗分享。只要能夠掌握開店的技巧、熟悉餐點的烹調，那麼位在流行前端的你，絕對能實現人生的夢！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 許瑞蓮 證照： 中餐烹調技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格 經歷： 飛訊烘焙教室義大利美食教師、咖啡緣教室開店創業班教師、台北縣立碧華國中高關懷班烘焙教師、Riesling美食學苑義大利美食創業班教師 現任： 中國青年服務社義大利美食教師、Riesling美食學苑負責人
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