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生機飲食誌
作者:
林文俐
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:Cube Mook 06
出版社:
積木
出版日期:2004/5/6
ISBN:9867863348
書籍編號:kk0086448
頁數:128
定價:
350
元
優惠價:
79
折
277
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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生機飲食誌
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內容簡介
作者介紹
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所謂生機飲食,最簡單的定義即是「攝取有機、無污染的新鮮食物」。 科技日新月異,人類可以達成的事情越來越多,生活越來越快速,卻也逐漸遠離了自然、有機。在此同時,許多文明病不斷出現。當我們檢視自身所吃下的食物,會發現大多數是:含毒素的肉類、含農藥的蔬果、人工干擾食品、太過精製的食品,以及不當的烹調方式。 生機飲食,是回歸有機生活的種種面向中,最容易實踐、影響力也最鉅的一環。然而,很多人對生機飲食依然充滿疑問,例如覺得很麻煩、沒味道、不好吃、太貴……。本書即是為每一個想要瞭解、落實生機飲食者所設計的最佳入門指南,以淺顯的文字搭配圖片解說,讓你在輕鬆無壓力的閱讀方式中,進入生機飲食的世界。 本書第一部分將帶領你全方位認識生機飲食,包含生機飲食基本概念、生活上的具體實踐方式,以及世界與台灣現今的生機飲食發展,給你最正確詳盡的生機飲食觀點。 第二部分是生機食材圖鑑,將生機飲食常用食材逐一介紹,包括蔬菜水果、豆類與豆製品、五榖堅果類、營養補充品、中藥材、調味料、食用油等,每種食材都清楚列出性味、參考價格、營養成分、簡介及功效。第三部分是實用的生機料理食譜,依據現代人常有的症狀,設計適合的菜單,讓您在家也能輕鬆烹調出充滿天然美味的生機飲食。
林文俐 長期於雜誌、出版社擔任編輯、採訪記者等工作。對自然療法十分熱衷,舉凡芳香療法、穴道按摩、生機飲食等領域都有涉獵。目前為自由文字工作者,主要從事雜誌及書籍撰稿,著有《第一次買精油就上手》《蔬菜養生事典》《第一次買花草茶就上手》《吃得青春春吃得有活力》《保健按摩》等書。
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