新絲路網路書店-酵素在食品加工的應用．科學‧自然/化學

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酵素在食品加工的應用
Enzymes in food processing, 2nd ed.

作者：G. A. Tucker、L. F. J. Woods /	譯者：李敏雄、黃健雄、李雁群、肖功年譯
分類：科學‧自然／化學	叢書系列：食品科學/營養學
出版社：藝軒	出版日期：2004/9/20
ISBN：957616785x	書籍編號：kk0128058
頁數：284

定價：400 元書價若有異動，以出版社實際定價為準	暫停販售

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