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其實，你一直吃錯油
作者：
山田豐文 /
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康生活
出版社：
天下文化
出版日期：2008/7/10
ISBN：9789862161630
書籍編號：kk0208617
頁數：213
定價：
250
元
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 左右我們健康狀態的主要因素並不是遺傳，而是食物中所含�油�的種類。 正確認識油，以及每天喝15㏄亞麻仁油，是想要健康過活的你必須學習的第一課。 現代人視「油」為疾病的根源，「不吃油比較健康」變成一種「常識」，於是訴求低脂肪、低卡路里的加工食品大行其道。現在，請馬上重新調整這些錯誤觀念。因為過敏體質、心肌梗塞、高血壓、糖尿病，甚至癌症，可能是因為吃錯油，以及油質攝取不均衡所引起的。 這些觀念是不是讓你耳目一新呢？你一定沒想過，吃錯油竟然會對身體造成這麼大的影響。那到底什麼是好油？什麼是壞油？又該如何吃油呢？一本徹底剖析油的書，看完後你可能會大吃一驚，原來自己的飲食中充滿了「壞油」；「好油」竟然一點也沒吃到。不過別擔心，看完後您也將會知道如何從每日飲食中攝取到好油，讓你從此吃對油，過著不生病的生活。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 山田豐文 1949年生。杏林預防醫學研究所所長、日本運動營養學權威。日本微量元素學會、國際微量元素學會、日本維他命學會、日本農藝科學會、日本臨床環境醫學會成員。岡山大學研究所農學院特別研究員(2001~2002年)。倉敷藝術科學大學生命科學院健康科學系講師。 曾赴美國最大檢驗機構Doctor’s Data深造營養學，並取得指導員資格。其後根據日本人的飲食習慣，以預防醫學的啟蒙與營養指導為目的，設立了杏林預防醫學研究所。在教育、醫療、美容、運動等領域，展開「山田式超級健康計劃」(Super Health Program)，獲得醫師、運動選手等各界知名人士支持，尤其在職棒界。山田曾於巨人、福岡軟體銀行鷹、西武獅等隊的集訓營進行演講，也指導過日本職棒中央、太平洋兩聯盟旗下許多球團的知名選手。 因為利用自然療法幫助過許多受傷或狀態不佳的選手順利恢復，使他的專業能力獲得高度評價。主要著作有《給不想生病的人讀的書》(ASCOM)、《從細胞開始就精力充沛的飲食》(新潮社)、《維他命、礦物質革命》(綜合法令出版)、《親子一起學 讓人變聰明的營養百科》(國土社)。審閱的書籍有《斷食減肥》(ASCOM)等。 杏林預防醫學研究所 http://www.kyorin-yobou.com
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