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旅館餐飲法律實務(99年版)
作者：
尹章華
分類：
軍政•法律
／
法律
叢書系列：法律好好學系列
出版社：
永然文化
出版日期：2010/9/8
ISBN：9789574852963
書籍編號：kk0276858
頁數：320
定價：
320
元
優惠價：
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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旅館餐飲法律實務(99年版) 旅館餐飲業在幾世紀以來，日益蓬勃發展，但隨著企業化管理趨勢的到來，除了硬體設施的改善、更新，如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技術，也成了市場決勝不可或缺的關鍵。 本書以旅館餐飲業常見的法律問題為主軸，從初學者的角度出發，探討諸多實際案例，針對重要觀念，佐以專題方式呈現，是旅館餐飲相關科系學生與在職人員研習、進修必備的精典參考書。 本書特色： 1.結合旅館餐飲業管理技術面與法律面之專業內容，讓從業人員汲取服務面向的知識、經驗之餘，更能進一步具備風險管理意識及能力。 2.作者一為法學博士，深富法學素養，再者具備國際(英文)領隊資格，全書用字淺顯易懂，探討案例切合實務現狀，貼近社會脈動。
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