登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
許燕斌手作烘焙
．
玩味CAKE(二版)
．
法式風尚甜點**
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
超人氣吐司麵包教室
作者：
許燕斌
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙屋
出版社：
膳書房文化
出版日期：2011/5/13
ISBN：9789866868757
書籍編號：kk0293126
頁數：136
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0293126'>超人氣吐司麵包教室</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0293126'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0293126.jpg' ALT='超人氣吐司麵包教室' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
超人氣吐司麵包教室 顛覆您對吐司的刻板印象， 重新體驗從製作到享受的實用寶典！ 吐司製作不是只有一套公式，透過副材料的變化，攪拌、整型、折、包餡等手法，就能讓單純的吐司出現無限美味的變化。 外型超脫傳統的四方屋形狀，口感除了單純風味、夾層內餡、菠蘿奶酥、歐克外皮，還有蛋糕結合麵包的多重滋味。 要讓讀者在家也能嚐到自製的新鮮吐司，本書以大量圖解及詳細易懂的解說方式循序漸進介紹材料、製作程序，以及製作技巧，從基礎4種發酵麵糰作法的示範，教您經典風味、人氣夾餡、自然養生，以及應用變化，活用吐司麵包延伸出的百變滋味。 一步驟一圖解，完整不藏私的各種吐司製作，提供吐司的相關妙點子，例如吃不完的吐司如何保存才美味？吃剩的吐司如何再利用等，從製作、吃法到美味利用，還有奶酥內餡、手工果醬、抹醬的製作方法，以及吐司麵包的各種組合變化，滋味百變。 此外吐司column告訴您活用吐司的美味魔法，利用其它搭配食材做出的創意吃法、五花八門的吐司變身，絕對讓您驚艷！ 本書特色： ＊詳細教導製作吐司麵包的材料、混合、攪拌、發酵、整型＆烘烤等技巧，是習做麵包不可或缺的參考書。 ＊超多圖解！詳細重點步驟＆製作的訣竅，宛如專家親臨指導，就算新手也能夠輕鬆完成不失敗。 ＊經典風味吐司、夾餡人氣吐司、高纖雜糧養生吐司、創意應用變化與吃法，4大類、64款吐司與吃法，口味多元、手法多變、吃法多樣超豐富。 ＊靈活運用各類吐司麵包，自己就能變化的美味新吃法。 ＊吐司切片技巧、美味不流失的保存與吐司再利用，以及四方形吐司的創意大變身，切割三明治、烤出可愛形狀、裝飾等各種提升吐司風味的小妙招。
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
快炒10分鐘美味上桌
「高蛋白質。增肌＆吃
職人可頌研究室：配方
法國料理圖鑑：名廚拆
金牌團隊不藏私的中餐
一魚百味：名廚魚料理
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
