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1個人的異國風味餐桌
作者：
魏琴
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食在四方
出版社：
膳書房文化
出版日期：2012/2/9
ISBN：9789866868900
書籍編號：kk0310998
頁數：120
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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1個人的異國風味餐桌 想為每天的餐桌增添創意的食趣，就用美味的異國料理來變化吧！ 本書集結多款經典異國美食，教你製作最實用的異國菜色。不論是單品品嘗或搭配組合變化，通通都很OK，充滿異國風情的氛圍，自在享受愜意「食」光！ 您是不是： •對老梗菜色感到無新意，偶爾也想來點特別的異國風味，增添餐桌的美味與樂趣？ •喜愛異國料理，卻礙於陌生的食材不知從何下手？不會做？只能花錢上館子打牙祭？ •家中人口少，雖想自己煮，但擔心份量少、備材不易，不知如何控制，為動手做菜吃感到麻煩？ •三餐老是在外，對外食的安全顧慮，想在家動手做，卻冏在自己煮不來，只能隨隨便便吃？ 好吃、美味、健康的同時，更要享受吃的樂趣！對於每天要好好吃這件餐桌上的基本大事，除了家常美味招式，還有很多增添餐桌幸福食光的異國美味選擇！ 為了滿足讀者多元的口味需求，讓喜愛異國料理的您能在日常飲食中，享有更豐富的愜意「食」光，本書收錄超過百道以日韓、南洋為主、多款合乎國人口味，且在台灣擁有超高人氣、點菜率高居排行榜的異國美食。 全書以開胃小品、海鮮、肉類咖哩料理、米飯、麵食、湯品與點心5大實用單元為分類，從認識異國用料、基本配備開始，到必知的料理訣竅、美味關鍵，皆有完整介紹。您只需要就喜愛的口味，做好挑選食材、用料的準備，就可以在完整的食譜說明中，輕鬆的把異國道地好口味從此成為自己拿手的菜單。 本書特色： •道地經典，美味再現，收錄的菜色都是最受歡迎的、好吃又簡單的菜色，並有不藏私的異國料理技巧，對愛好研究各國料理的讀者而言，絕對是一本值得收藏的實用好書。 •簡單輕鬆美味做，只需家裡常用的烹調器具，所有的異國美味通通可以搞定，一書在手，三餐健康美味輕鬆上桌。 •一次滿足多樣風味，蔬果、海鮮＆肉類等百道高人氣料理，有配菜、有主食、有湯品還有點心，不論大宴小酌或單吃、組合變化都OK，方便又美味，菜色多樣，用最省的花費也能一次嘗遍異國美食。 •一人份的單位原則，少人份基礎配方，可就此為基準做多人份的需求調整，不論單身或需要開伙的家庭都實用。 •不拘一式的吃法，不僅口味極具特色，而且實用、變化性高，同時提供多樣吃法，如「起司雞肉排蛋包飯」不論直接照著做成簡餐，或是拆開重新依喜好組合搭配，或單就起司雞肉排吃，一式多享的美味樂趣。 •完全利用的體貼叮嚀，作為每日料理外，還有作為便當菜色也適合的貼心設計。
魏琴 擅長異國料理，對烘焙十足熱情，不拘泥菜式，也不局限糕餅點心，把對食物料理的細心、熱情融入在各式風味中，並不斷鑽研、推陳出新，創造出獨到的美味料理，並且勇於嘗試挑戰創新，讓料理教學始終擁有超高人氣。 經歷： 長達15年多的教學經驗，目前在救國團烹飪教室教學授課，與一群來自各地喜愛研究料理、烘焙的人分享交流。 出版： 「自己做和果子」、「清涼小品」、「開心凍一下」、「清涼吃麵」、「活力沙拉吧」、「吃咖哩上癮」、「無店舖生意-烘焙發財夢」、「自己做糖果」、「小點心賺大錢」、「什錦杯子蛋糕」、「必吃必學的超人氣蛋包飯＆丼飯」、「71款開店、家用冰淇淋」、「非學不可的人氣中式點心」、「時尚迷你小點心」、「用電鍋做點心」、「手作幸福美味煎餅」等多本暢銷食譜。
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