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10億圓的鐵路便當奇蹟：44歲才定位！家庭主婦也能出頭天
作者：
三浦由紀江
譯者：
謝佳玲
分類：
教育•心理•勵志
／
人生成功哲學
叢書系列：風向
出版社：
智富
出版日期：2012/5/29
ISBN：9789866151248
書籍編號：kk0319124
頁數：240
定價：
280
元
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221
元
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內容簡介
作者介紹
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10億圓的鐵路便當奇蹟：44歲才定位！家庭主婦也能出頭天 四十四歲開始就業！發現工作真的很有趣：專職家庭主婦→養育三名兒女→四十四歲才開始工作。兼職的條件是「提供制服．騎腳踏車十分鐘以內會到的距離」，生平第一次挑戰寫履歷！完全沒東西可寫。 「五秒鐘待客術」：讓舉棋不定的顧客，瞬間產生購買意願。「第一人稱銷售話術」：讓初次見面的顧客，立即產生購買意願。建立員工試吃便當機制，價值一千七百日圓的「星鰻便當」完全賣光光。待客的指導手冊中，只有五條守則。 活用主婦直覺的「浪費」進貨法，一天提升十萬日圓的銷售業績：單憑檔案數據來進貨，便無法掌握現場消費者的心；提升店長工作動力的方法；思考該怎麼做才能徹底減少報廢量；掌握現場狀況，讓業績低迷的分店改頭換面。 擔任營業所長的第一年，就讓鐵路便當的業績提升五千萬日圓：每天晚上七點「公開」進貨單，大幅減少失誤；由「你要這樣做」──「我做不到所以想拜託你」所產生的意外效果；發現不可行的話，就要立即進行調整；打造能讓員工暢所欲言的職場。 打造黃金團隊的方法：將員工的能力發揮到極致的人才配置術；對於工作認真拚命的人，反而要「偏心」點；重點不在「對方能為自己做什麼」，而要思考「有什麼是自己能給對方的」；打造讓人心情愉悅的店面，究竟該做哪些事呢？ 超級激戰區，陸續推出各種「在短短三小時內就銷售一空的便當」：「我們自己也有責任，所以大家一起來思考怎麼解決！」用放入感情的報告書，抓住人心；有想法產生，就立刻展開行動！與其推出一種讓一百人都接受的便當，不如選擇「二十種分別能討好五個人的便當」。 養兒育女便是「奇蹟般的服務業」，家庭主婦的經驗絕對有用：曾拚命當過專職家庭主婦的人，就能站在顧客的角度看事情；就算對現在的工作已經駕輕就熟，也不能忘記一開始的感受；「至少要存這麼多錢」的家庭主婦式思維，成功幫公司降低成本；只有讚美是不行的！該說的話不說，便無法培育出優秀的人才。
三浦由紀江 1953年出生於琦玉縣。目前擔任JR東日本集團「日本餐飲事業部」(NRE，前「日本食堂」)便當營業部的大宮營業所所長。21歲時在學結婚，大學肄業。之後，全心投入三名子女(長男、長女、次女)的教養工作。 歷經23年專職家庭主婦的生活，1997年，即44歲時，開始在JR上野站兼職賣起便當。當時的時薪是800日圓。漸漸地交出亮眼的成績，成為「鐵路便當超級銷售員」。1999年晉升為上野站分店長，讓該店1天的業績突破100萬日圓，榮登上野站店的冠軍寶座。之後，更以兼職員工的身分，破例成為管理上野站8家店點的總店長。49歲時成為公司的約聘員工。 第1次參加正式職員錄用考試不幸落榜，在第2次考試時順利考取。2006年，52歲成為公司正式員工，53歲時破例被公司拔擢為大宮營業所長。 上任1年內，讓鐵路便當的銷售業績提升了5000萬日圓，達成年度業績突破10億日圓的目標。不僅親自到地方上去拜訪便當業者，並推出大宮車站限定的15種人氣便當，同時也是統管7位職員、80位兼職與打工員工，以及肩負6家店鋪營收的超級營業所長。 《生存借鏡》(富士電視台)、《暢快淋漓》(日本電視台)、《超級J頻道》(朝日電視台)、《NHK NEWS早安日本》(NHK)等多家電視媒體與節目爭相報導。座右銘是「樂在工作」。經常獲邀演講待客之道與商品開發相關主題。本書是她的第一本著作。
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