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100 種美味飯糰
作者:
張瑞文、楊桃文化
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:食物誌Foodnote
出版社:
楊桃文化
出版日期:2012/11/16
ISBN:4711213295980
書籍編號:kk0337076
頁數:80
定價:
168
元
優惠價:
79
折
133
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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100 種美味飯糰
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內容簡介
作者介紹
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張瑞文 老師 帶著一臉親切笑容的張瑞文老師,對於日本料理,總是有用不完的熱情。珍惜食材,不以繁複的口味取勝,簡約中見真性情,是日本料理的精髓,也是張瑞文老師的真實寫照。 自稱很晚開竅的瑞文老師,近30歲才帶著堅定的決心赴日,認真學習之下,畢業於日本新宿調理師專門學校,擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照,以及中式麵食乙級證照,曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳,具有豐富的經營與料理實務經驗。
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