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乙級中餐烹調術科必勝秘笈-含學科試題(修訂版)
作者：
凱瑜工作室
分類：
參考•考試•教科書
／
證照考試
叢書系列：HG系列-餐旅群檢定書
出版社：
台科大(勁園)
出版日期：2015/11/20
ISBN：9789864550326
書籍編號：kk0413100
頁數：296
定價：
390
元
優惠價：
88
折
343
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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乙級中餐烹調術科必勝秘笈-含學科試題(修訂版) 1.依據勞委會最新學術科公告試題編撰。 2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。 3.調味量化，減少烹調時間。 4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。
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