登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
!健康大聲叫出來！對身體絕對有效的八種健康發聲法(隨書附贈八種健康發聲法完全教學MP3)
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
吃錯油，當然容易生病
作者：
守口徹
譯者：
黃筱涵
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：生活健康系列B415
出版社：
世茂
出版日期：2017/1/3
ISBN：9789869390736
書籍編號：kk0435244
頁數：160
定價：
260
元
優惠價：
79
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0435244'>吃錯油，當然容易生病</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0435244'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0435244.jpg' ALT='吃錯油，當然容易生病' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
吃錯油，當然容易生病 詳細圖解˙漫畫說明 所有油品知識，一書搞定 特別收錄【油品圖鑑、富含Ｗ-3的好油食譜】 ◎你以為自己吃得很健康， 但你知道自己無形中吃下多少壞油嗎？ □每天一定會去便利商店購物 □午餐一定會吃外食 □最喜歡吃甜點、麵包 □咖啡裡一定要添加奶精 □特別喜歡美乃滋 □冰箱裡有許多不同的醬料 □吐司一定得抹大量的人造奶油 □宵夜常吃泡麵 □最近經常使用麻油、葡萄籽油 精常攝取含有超量壞油的食物，小心疾病找上你 ◎想保持健康，就改變吃進肚子裡的油 壞油就是ω-6脂肪酸含量較高的油，比如沙拉油、大豆油、麻油等， 吃多容易導致過敏性發炎症狀、癌症、心臟病、憂鬱症等病症。 請用富含ω-3脂肪酸或ω-9脂肪酸的好油代替，比如荏胡麻油、亞麻仁油、橄欖油等， 促進腦袋活化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤。 ◎正確吃「油」才是保有健康的祕訣。 促進腦袋活性化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤、預防乾眼症、過敏症狀。 本書特色 。油品知識大公開 醫學案例實證、油品圖鑑大全，一書搞定 。日常飲食解析 你每天都吃進多少油？教你確認油的攝取狀況 。外食選購教學 學會閱讀成分表，不被五花八門的名稱誤導 。食譜大公開 哪些食材含好油？教你有效攝取EPA＆DHA 【專業知識，內容實用】 油品的選購、保存、營養到料理，最全面的油品指南書。 【圖解介紹，簡單易懂】 可愛漫畫搭配插圖，秒懂艱澀知識。 【食譜教學，攝取好油無負擔】 富含Ｗ－３的魚類，要如何烹調，醬料怎麼選擇，傾囊相授！
守口徹 守口徹 麻布大學 生命・環境科學系教授。1982年畢業於橫濱市立大學後，便進入了製藥公司的藥理部門。後來調派到國立癌症中心研究所、東京大學藥學系參與研究，另外還在東京大學取得博士學位。1997年以客員研究員的身分，在美國國家衛生研究院（NIH；National Institutes of Health）研究脂肪酸與腦部機能。針對荏胡麻油・亞麻仁油・鯖魚及秋刀魚等青魚內含的ω-3脂肪酸效果不斷研究，並舉辦相關演講等。著作包括《スプーン一杯で認知症を防ぐ！えごま油健康法（一湯匙預防失智症！荏胡麻油健康法）》（Achievement出版社）、《ホントによく効く 油の正しい選び方・使い方（真的有效 油的正確選擇方法、使用方法）』（日本文藝社）等。 料理、設計師 上島亞紀 以烹飪專家?食物設計師的身分，活躍於各大女性雜誌中。同時提供企業食譜監修／提案的服務。擁有烘焙講師、食育顧問、運動員飲食教練（Athlete Food Meister）的資格，非常重視能夠每天輕易烹調的家庭料理。其營運的料理教室「A’s Table」，會帶學員學習許多兼具樂趣與美感的最佳待客料理。
前言 學著分辨壞油與好油吧！ 002 檢查自己的日常飲食 004 依案例分類 確認油的攝取狀況 006 Case 1乍看之下很健康的OL日常飲食 006 Case 2「內臟脂肪過多上班族」日常飲食 007 Case 3只吃加工食品的懶惰主婦日常飲食 008 Case 4 100歲長壽老人的日常飲食 009 Part 1 入門篇！ 首先了解油與脂肪酸 油與脂有什麼不同？ 014 脂肪酸有哪些種類？ 018 對健康有害的ω-6脂肪酸 020 想要健康，就要攝取ω-3脂肪酸 022 用ω-9、飽和脂肪酸取代ω-6 024 油的Q＆A 026 Part 2 必須先了解！ 攝取過多壞油，會導致腦部與身體不適 高血壓?心臟病 028 罹癌的風險 032 憂鬱症?失智症 036 過敏症狀?乾眼症 040 生理痛?經前症候群 044 肌膚粗糙?頭髮乾澀毛躁 046 油的Q＆A 050 Part 3 進一步了解！ 油與脂肪酸的相關最新證據 日常飲食仰賴便利商店，會導致ω-3脂肪酸攝取量不足 052 養成吃魚習慣，可以調整腦內脂肪酸平衡 058 優質的油，可以幫助嬰兒的腦部發育 064 攝取優質油脂，可調整荷爾蒙平衡 068 膽固醇不是壞蛋！ 074 要避免攝取過多反式脂肪！ 078 Column 不可以吃的食品關鍵 了解反式脂肪 084 這些食物也有反式脂肪！ 085 Column 應避免 看不見的油竟然這麼多！ 086 外食篇 087 便利商店篇 089 加工食品?調味料篇 092 Column 加工食品的選擇方法 094 Column 外食的選擇方法 095 油的Q＆A 096 Part 4 每天吃，更健康！ 油的正確攝取方法與食譜 應盡量避開含有ω-6的油 098 煎或炒就用橄欖油或奶油 102 包含ω-9的油圖鑑 105 包含飽和脂肪酸的油圖鑑 109 Column 油是怎麼做成的？ 橄欖油篇 110 1天要攝取1ｇ以上的ω-3脂肪酸！ 112 含有豐富EPA＆DHA的魚類一覽表 116 每週要吃3次以上的魚，每天要攝取1小匙的荏胡麻油！ 118 ●只要1湯匙！荏胡麻油的攝取方法 122 包含ω-3的油圖鑑 126 魚的當季月曆 127 Column 油是怎麼做成的？ 荏胡麻油篇 128 事先製成生魚片，即可提升食用效率！ 130 ●吃生魚片 132 ●用平底鍋煎完加水蒸或是紙包魚調理法 133 ●準備好常備菜就可以每天食用 134 ●善用罐頭?蒲燒?煙燻鮭魚 135 有效攝取EPA＆DHA！ 生魚片食譜 136 鮪魚（腹肉） 136 鰹魚／鮭魚 137 鯖魚／竹莢魚 138 沙丁魚／秋刀魚 139 用罐頭?加工品製成的下酒菜食譜 140 鯖魚水煮罐 140 油漬沙丁魚 141 蒲燒鰻魚 142 煙燻鮭魚 143 每天都想吃 魚類常備菜 144 鮪魚常備菜 144 鰤魚(青魽)常備菜 146 秋刀魚常備菜 148 鯖魚常備菜 150 沙丁魚常備菜 152 竹莢魚常備菜 154 鮭魚常備菜 156 只要淋上就能健康吃！ 五花八門的醬料 158
逆轉胰島素阻抗 21
脂肪魔術師：增脂、減
吃飽了再減肥：醫生最
一杯咖啡抗百病 {圖
中年不憂鬱：從思維、
外食族必學的健康擇食
日本第一植物療法師的
血液清掃湯：降脂、降
別怕荷爾蒙，妳抗衰防
當自己的按摩師【熱銷
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
