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令人沉醉的紅色美學：品飲法國葡萄酒文化
作者：
劉佳
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
拓客
出版日期：2018/8/6
ISBN：9789865002244
書籍編號：kk0470580
頁數：272
定價：
490
元
優惠價：
79
折
387
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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令人沉醉的紅色美學：品飲法國葡萄酒文化 不論生活的杯子有幾分滿 願它從不缺少詩情酒意 ★榮獲國際美食美酒圖書大獎（Gourmand World Cookbook Awards） ★大量一手圖片，詳細解讀、全方位剖析紅酒，兼具實用性與文藝氣質 ★快速讀懂年份、產地、級別、裝瓶者訊息 ★迅速掌握斟酒、持杯、晃杯、品飲要領 ★第20屆國際美食美酒圖書大獎賽紅酒類圖書獎《熱問法國紅葡萄酒》作者劉佳最新力作！ 愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？ 年份、產地、級別、裝瓶者……酒標上花俏的訊息該如何快速破譯與解讀？ 香氣、酒體、層次、餘味……玄妙的品酒術語該如何把握與體會？ 斟酒、持杯、晃杯、品飲……如何做才能彰顯專業風範？ 在技術之外，紅酒的世界裡還有什?值得關注與探索？ 本書作者旅居法國多年，從葡萄園裡的工作人員，到巴黎老佛爺裡la Bordeauxtheque的品酒師、「拉菲官網」中文版譯者，再到法國國際葡萄與葡萄酒電影節的評委……獨特的經歷，讓她不僅具備深厚的葡萄酒專業知識，更深諳法國風土人情與歷史文化。 本書用輕鬆幽默的語言從選酒、侍酒、品酒、釋酒等方面帶你暢遊法國紅酒世界。如果你是紅酒初學者，這本書裡一定有你迫切需要了解的基礎知識；如果你是紅酒愛好者或發燒友，這本書能帶你深入法國紅酒文化，讓你看到更多的情懷與風土，體會到那些世世代代用葡萄酒表達生命的人的熱情與真心。
劉佳 「拉菲官網」（LAFITE）中文版譯者，巴黎名店侍酒師。 畢業於清華大學經濟管理學院及人文學院。 在《北京青年報》任記者期間曾獲全國性新聞評選一等獎。 曾任法國有機葡萄酒競賽、巴黎農業總競賽、布魯塞爾國際葡萄酒大賽、世界莎當妮葡萄酒評選賽等賽事評委；曾就職於法國Duclot酒業集團。 2003年，受羅斯柴爾德拉菲集團（DBR）委任，翻譯並協助建立中文網站。 2014年，受邀擔任第21屆法國國際葡萄與葡萄酒電影節（Oenovideo）評委；參加國際美食美酒圖書頒獎典禮，所著圖書《熱問法國紅葡萄酒》榮獲法國葡萄酒圖書類第一名。 2015年，攝影作品《內在的微笑》入選第10屆葡萄與葡萄酒國際攝影展（Terroirs d’images）百幅佳作。 2017年，攝影作品《傾聽你的秘密》入選第12屆葡萄與葡萄酒國際攝影展（Terroirs d’images）百幅佳作。
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