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主題酒店創意與管理(第二版)
作者：
肖曉
分類：
行銷企管
／
產業環境與管理
叢書系列：M(西南財經)
出版社：
崧燁文化
出版日期：2019/4/26
ISBN：9789577357823
書籍編號：kk0487379
頁數：204
定價：
350
元
優惠價：
88
折
308
元
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內容簡介
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主題酒店創意與管理(第二版) 內容簡介 主題酒店作為一種新的酒店樣式，上下逢源，上可以追星逐月，升星升級；下可以成為低星級酒店轉型升級的榜樣，促進酒店質量與效益提升，成為城市文化的標誌，成為酒店特色文化的載體和引領者。 本書無論是在探索主題酒店如何理性、健康、可持續發展，還是在主題酒店的國內外發展歷史、現狀，以及總結、反應主題酒店的發展脈絡，見證和記錄主題酒店的發展等方面都做了有益的探索。 本書較為系統地介紹了主題酒店的基礎理論知識及文化特徵，並從國內外主題酒店發展趨勢的專業知識結構上著眼，注重理論與實際相結合，側重於研判，為研究、學習、創建主題酒店提供了教學與培訓範本。 本書從主題酒店定位入手，分九大章從主題酒店的創意設計、形象與品牌建設、市場行銷、人力資源管理、管理戰略、創新經營等各個角度娓娓道來，讓我們明晰了主題酒店的核心是主題產品的文化特徵。主題酒店從籌建開始就應該注重文化的營造，從設計、建設、裝修到管理、經營、服務都注重獨特的主題內涵，突出文化品位，形成個性，從而在市場上形成鮮明的文化主題形象；把酒店的產品和服務項目融入主題中去，以個性化的服務代替刻板的規範化服務，以差異化服務來豐富賓客的個性消費體驗。
目錄 第一章 主題酒店概述 第一節 主題酒店的概念及類型 (3) 第二節 主題酒店與其他酒店辨析 (10) 第三節 國內外主題酒店的發展現狀 (14) 案例1 世界知名主題酒店———金字塔酒店 (19) 案例2 會講故事的酒店———京川賓館 (19) 第二章 主題酒店的文化定位與文化管理 第一節 主題酒店文化的含義與作用 (25) 第二節 主題酒店文化主題的選擇 (28) 第三節 主題酒店文化品牌的延伸 (32) 案例1 如何完美打造精致的藏文化酒店 (37) 案例2 中國首家禪文化主題酒店創意與籌劃紀實 (41) 第三章 主題酒店的創意設計 第一節 主題酒店的氛圍營造 (47) 第二節 主題酒店外觀及空間創意 (52) 第三節 主題酒店產品創意 (55) 第四節 主題酒店服務創意 (60) 案例1 世界酒店設計創意之最———伯瓷酒店 (63) 案例2 曖曖遠人村， 依依墟里煙———塑造中國鄉村生活品牌 (66) 第四章 主題酒店行銷系統管理 第一節 主題酒店形象策劃 (71) 第二節 主題酒店品牌管理 (80) 第三節 主題酒店行銷管理 (84) 案例1 花間堂的品牌推廣與活動行銷 (99) 案例2 創造生活的第四空間———亞朵酒店的品牌釋義與傳播策略 (105) 第五章 主題酒店人力資源管理 第一節 主題酒店人力資源管理概述 (113) 第二節 主題酒店員工的素質 (117) 第三節 主題酒店員工的培訓管理 (119) 第四節 主題酒店員工的激勵 (123) 案例1 香格里拉酒店——— 「員工是酒店最重要的資產」 (126) 案例2 洲際酒店人才戰略———授人以魚不如授人以漁 (127) 案例3 員工是文化的寶貴財富———京川賓館人力資源管理措施 (130) 第六章 主題酒店管理戰略 第一節 體驗經濟與主題酒店 (135) 第二節 差異化理論與主題酒店核心競爭力 (139) 第三節 主題酒店質量管理戰略 (145) 案例1 萬豪酒店管理集團——— 「人服務於人」 (152) 案例2 主題酒店顧客滿意度自查 (153) 第七章 主題酒店創新經營 第一節 主題酒店創新理論 (159) 第二節 主題酒店創新途徑 (162) 第三節 主題酒店創新發展模式 (166) 案例1 技術締造的神話———太陽谷微排國際酒店 (172) 案例2 「酒店＋」模式的創新運用 (173) 案例3 酒店市場細分的創新———不可忽視的女性市場 (177) 第八章 主題酒店投資與籌劃管理 第一節 主題酒店投資可行性研究 (183) 第二節 主題酒店環境分析 (185) 第三節 主題酒店類型與規模分析 (190) 第四節 主題酒店籌建策劃 (192) 案例 杭州法雲安縵的前世今生 (201) 後記
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