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排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml 一次擁有！
作者：
楊 さちこ
譯者：
伊之文
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：三采健康館
出版社：
三采文化
出版日期：2021/1/11
ISBN：9789576584664
書籍編號：kk0525978
頁數：128
定價：
380
元
優惠價：
82
折
312
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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原文書名：温まって、おいしい フォンダンウォーター: 本場香港から、フルーツ漢方がやってきた! 中文書名：排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml 一次擁有！ 內容簡介 一日一果乾水溫補滋養、以食養命， 15款溫熱單品果乾水×4款重返年輕複合飲×10款一物全體健康食譜，跟著做零失敗。 健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有。 既然要喝，就要選擇好喝又健康的！ 天然果乾水，讓喝水變成一種生活風格。 水果是種充滿各種營養素的天然食物，但受限於季節、產地和無法長久保存的缺點，所以在漢方一直很難拿來應用。所以中醫醫學博士為了迎合現代人講求便利的需求，所以使用果乾。保存期可長達1年，還能連皮一起食用，攜帶更是方便。香港人在喝水時，都習慣喝熱水或是白湯，現在只要再加上果乾泡開後，就是最簡單又生活性高的漢方。 近來國外流行自製水果水（又稱維他命水或排毒水），把五顏六色水果和香草丟進開水裡放置冰箱一晚後飲用，除了無糖、零熱量外，還兼具排毒功效。而港式溫補果乾水，保留果乾水以食養命的食療概念外，再加上溫補的暖身效果，對身體更好，食療大倍增！ 【了解食性，才能對的養生】 新鮮水果有分熱性與寒性，但只要把它們做成水果乾，所有水果都會變成熱性。 〈熱性水果〉 ◆在南方（暖熱地區）採收的水果。◆冬季盛產的水果。◆黑色、紅色、橘色等暖色系的水果。 〈寒性水果〉 ◆在北方（寒冷地區）採收的水果。◆夏季盛產的水果。◆綠色、白色、藍色等寒色系的水果。 【挑選果乾的方法】 購買時，要選擇成分只有原始材料的產品。例如，選購金桔乾時，就買成分只有金桔的，盡量避開砂糖、水飴、人工甜味劑、防腐劑與一些看不太懂的化學成分。含油的產品絕對不能買，不僅讓人擔心油有沒有氧化，即使煮了也煮不出多少湯汁，而且香氣和味道也會變得很油膩。 20款果乾╳搭配「上品藥材」，以食養命，維護健康！ ①可以吃的護眼藥：枸杞 ②一天吃三顆，人就不老：棗 ③改善成年人的身體不適：山楂果 ④迅速暖身，消除體寒：乾薑 ⑤提振精神：陳皮 ⑥暖腹：桂皮 ⑦改善頭臉部的熱潮紅：薄荷 ⑧強化肌膚能量：薏苡仁
作者簡介 楊高木祐子 中醫醫學博士 1961 年生於大阪。第一份工作是日本旅行社的導遊，透過環遊世界了解到「有文化的國家，食物都很美味」。於是起身前往最感興趣的中國美食之都廣州留學。留學期間結識圖書館的老師，開始到對方家中幫忙做晚飯。「今天好熱，來煮冬瓜湯吧」、「今天有點水腫，用綠豆做點什麼吧」，像這樣學會配合當天的氣候或身體狀況烹調三餐。 之後，移居香港、與香港人結婚。從日常生活中發現香港人對「飲食」與「美」的堅持。所謂的堅持並不是什麼特別的事，只是配合季節轉變與身體狀態過日子。在廣州和香港的生活，都是以中醫為基礎，於是愈來愈想知道該怎麼做才能讓自己健康又美麗。 由於個性使然，凡事習慣追根究底，除了開始學習中醫，也針對健康長壽、東方美容進行研究。最後，取得中醫醫學的博士學位。 現為南京中醫藥大學東方美學研究院院長、世界中醫藥學會聯合會亞健康專業委員會常務理事。 2018 年，受邀上日本 TBS 電視台節目《發現世界的不可思議！》，暢談香港人的健康哲學。著有《美女的戒律》、《72 小時改變自己的旅程 香港》（日本幻冬舍）、《世界一流的港式家傳雞湯》（積木出版）等書籍。 定期於松屋銀座和讀賣神戶文化中心演講。目前在北京的日文刊物《Whenever 北京》進行連載，並發行免費電子報「靠中醫美容 365 天常保美麗」。 譯者簡介 伊之文 翻譯生涯邁入第十年，挑戰過的領域包括商業管理、親子教育、心理勵志、醫療保健、文學小說與童書，很想繼續挑戰推理小說、繪本、食譜與漫畫。 工作邀約與譯文賜教：jptrans.tw@gmail.com 噗浪＆臉書專頁：譯恐遲遲龜
目錄 前言 健康長壽的香港人，身體暖呼呼 Chapter1 既然要喝，就要選擇好喝又健康的！ ◆香港人在「亞健康」時就會開始調養 香港人的養生祕訣是「以食養生」 溫潤不僅有益健康，還能養顏美容 想要擁有溫熱體質的理想與現實 從中醫的觀點來看喝溫水的重要性 ◆在香港，藥、餐點、茶的做法都一樣 香港人所說的藥是中藥 中藥就是把曬乾的藥材煎回原狀 只要活用乾貨，所有食物都能變成中醫藥膳 乾貨容易保存又不占空間，是香港人的最愛 ◆以港式作風徹底品嘗水果 新鮮水果的好處 水果乾的好處 ◆把中藥裡的「上品」藥材納入飲食生活 ◆楊家的常備飲料「龍眼水」 ◆溫熱果乾水的基本做法 ◎溫故知新專欄【駱駝牌保溫杯】 Chapter2 15款基本果乾水單品 ◎竟然放進冰箱冷藏，真是豈有此理！ ◎水果乾煮回原狀後重量會大增！ ◆1.鳳梨：解決口乾的困擾、止瀉和利尿 ◆2.草莓：對抗肌膚老化、感冒、癌症和高血壓 ◆3.無花果：解決痔瘡問題、整腸健胃、改善便秘與腹瀉 ◆4.杏桃：改善血液循環、潤肺止咳、生津解渴 ◆5.番茄：改善體寒、燃燒脂肪、健胃 ◆6.芒果：改善更年期的煩惱、解熱、止渴、養胃 ◆7.龍眼：滋養補氣、提高免疫力、預防貧血、改善失眠 ◆8.梨子：減輕宿醉、解除乾燥、活化肌膚 ◆9.蘋果：對抗光老化、促進消化吸收、防止便祕 ◆10.白葡萄：補血、補肝腎、促進尿液排出，緩和水腫 ◆11.黑葡萄：強健肌肉與骨骼、抑制口渴和熱潮紅 ◆12.桑椹：補血、強化微血管、防止眼睛老化 ◆13.蔓越莓：滋養肝腎、消除倦怠感與眼睛疲勞 ◆14.柳丁：增進食慾、整治胃氣、止咳、化痰 ◆15.金桔：理氣、止咳化痰、消除水腫 ◎溫故知新專欄【站著喝的文化與果乾零食】 Chapter3 重返年輕的複合果乾水 ◆肌膚重返年輕的複合飲 ◆嗓音重返年輕的複合飲 ◆身體重返年輕的複合飲 ◆心靈重返年輕的複合飲 溫故知新專欄【英國和香港的飲食習慣（粥與燕麥片）】 Chapter4 一物全體：連煮回原狀的果肉都要美味地吃掉 ◆把果乾水和水果乾全部吃掉，完整地享用食物 ◆番茄果醬和葡萄乾果醬 ◆法式小點心、沙拉與醬汁 ◆開放式三明治和手指三明治 ◆蘋果燕麥片╱桑椹果凍 後記 功效速查表
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