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強健骨骼預防貧血的飲食
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康廚房11
出版社：
主婦之友
出版日期：1998/12/1
ISBN：9574940713
書籍編號：bk0022648
頁數：143
定價：
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者序： 本書乃是針對「使女性可以更健康且永保活力」而寫成的書。一般女性由於貧血臉色都不太好，長久下來便看起來不太有活力，再加上對健康長期的忽視，一旦到了中老年往往又是腰痛、又是骨折，至於女性的幸福就100﹪根本無法體會得到了。 貧血一般是因為鐵和蛋白質缺乏所引起的，而易脆的骨骼則是因為鈣攝取不足而導致的。而且，由於女性歷經分娩的過程，更容易造成鐵不足或鈣不足的症狀。 本書中一方面將現代人幾乎遺忘的大豆與小魚這類重要食品重新推薦，同時像是牛奶或肝臟等等，將這些容易被排斥的食物以簡單的料理方式做成的食譜介紹給各位。 隨著各式各樣食物接觸的機會增加，或許有人會開始注意時間、空間或是伙食費的問題。不過，改變了飲食生活之後，與各式各樣食物接觸多了，將可以為自己的人生增添更多的活力，豈不是一項最為值得的投資嗎？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 前言 您在乎嗎？鈣不足、鐵不足 解決鈣不足的5要件 預防貧血的5要件 簡單容易的均衡飲食攝取法 讓骨骼強壯的飲食（攝取鈣質） 預防貧血的菜單（攝取鐵質） 富含鈣質食物一覽表 富含鐵質食物一覽表 有關鈣質的叮嚀 有關貧血的叮嚀 乾料類的保存方法 富含鈣質的家常菜 有助於鈣質、鐵質攝取的食品一覽表 一般成人的營養需要量 Q＆A <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 宗像伸子 女子營養短期大學專攻營養科畢業。 專任營養管理師。 半藏門醫院營養部顧問。 活躍於電視、雜誌界。 著書《成人病的菜單1200卡路里》 《對腸胃有益的健康料理》
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