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全家人充滿精力的食譜
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康廚房12
出版社：
主婦之友
出版日期：1999/2/1
ISBN：9574940748
書籍編號：bk0022649
頁數：143
定價：
240
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 環視電車中的乘客、打瞌睡的人數何其之多。這番情景究竟只是單純的疲累，抑或是工作過度呢？ 倦怠、缺少活力、愛睏等等症候大多肇因於榖類的攝取過量，因醣分來源過剩而造成維他命B1的相對不足，或因對人體而言不可或缺，魚肉類中富含的蛋白質攝取不足所引發的理所當然的生理現象。若以另一種角度來看，也可視為攝取的食品種類數量過少所衍生的營養不足現象。 在本書中標示飲食的基本「營養均衡」的各種實例，除了美味的作法之外，也是全家人的精力食譜！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者序： 現代人在工作的競爭上，非常激烈，在早上上班的電車中打瞌睡的人數何其之多。這番情景究竟只是單純的疲累，抑或是工作過度呢？可列舉的理由固然不勝枚舉，不過本書純粹是站在飲食攝取方式的觀點來加以探討，試著研擬出有效的對策。 倦怠、缺少活力、愛睏等等的症候大多肇因於榖類的攝取過量，因醣分來源過剩而造成維他命B1的相對不足，或因對人體而言不可或缺，魚肉類中富含的蛋白質攝取不足所引發的理所當然的生理現象。若以另一種角度來看，也可視為攝取的食品種類數量過少所衍生的營養不足現象。 讀者是否每天都確實地攝食充分的蛋、奶、魚、肉、蔬菜等等呢？在本書中標示著吾人經常提及的飲食的基本「營養均衡」的各種實例。廣泛地食用各種食物固然重要，而將各種食物調製成美味的佳肴愉快地加以食用也是不容忽視的。而對食品的關心和料理的愛戀更是有益於滌除疲勞，本書是關心您全家人的健康，與讓您全家人產生充沛精力的食譜……本著這樣的信念，希望讀者善加利用本書。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 前言 日常生活中您是否存在這類疲勞 易疲勞者的十大信條 立即就能掌握的均衡飲食方法 均衡有勁的菜單 感覺「疲勞」之際請食用下列料理 能迅速恢復體力的料理 能增加蔬菜攝取量的料理 預防鈣不足的高鈣料理 預防貧血的推薦料理 抗暑的清爽料理 五分鐘速成的營養早餐 健康的便當、點心和飲料 外食的叮嚀 疲勞與壓力的紓解 含酒精飲料的正確飲用方法 易疲勞者的必須營養素一覽表 Q＆A <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 宗像伸子 女子營養短期大學專攻營養科畢業。 專任營養管理師。 半藏門醫院營養部顧問。 活躍於電視、雜誌界。 著書《成人病的菜單1200卡路里》 《對腸胃有益的健康料理》
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