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素食家常菜
作者：
作者：林淑蓮；
譯者：
彭維琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
鐘文
出版日期：1997/1/1
ISBN：9579550301
書籍編號：bk0027353
頁數：119
定價：
320
元
優惠價：
9
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288
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享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 在一片「返樸歸真」、「簡單過生活」的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教之外，成了「簡樸族」的最愛。 不過，在一般人的印象中，坊間的素餐處廳不是消費額頗高，就是菜色決少變化，「味美價廉」這四個字對素食者而言，似乎總有魚與熊掌不可兼得之憾。 有鑑於此，繼「家常宴客菜」之後，本公司特別推出「素食家常菜」一書，讓喜愛親自下廚的您，即使在家也能享受到營養美味的素食佳餚，同時亦可為家人的骨腸做好「飲食環保」，何樂而不為呢？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 碧蘭魷魚 生菜蝦鬆 紅燒栗子雞 炒箭勞 冬菇菜心 紅燒苦瓜 豆苗蝦仁 涼拌長生果 涼拌豆腐 糖醋魚片 粉蒸肉 香芹豆干 宮保甜椒 紅燒肉 白果蝦仁 酥炸香 什錦鍋 香酥豆腐 咖哩洋菇 金菇芥菜 蘆筍百合 雙菇燴蝦仁 珍珠丸子 九層鱔糊 炸蔬菜 什錦炒飯 咖哩炒飯 雪菜年糕 粉蒸鮮菇 構花糖藕 炒什錦 糖醋排骨 莧菜豆腐羹 當歸鴨 涼拌西芹 燴雙冬 燴海參 涼拌小黃瓜 素肉羹 涼拌秋葵 芝麻球 三色捲 簡易壽司 素餃 小米糕 杏仁豆腐 豆沙包 素包子 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 林淑蓮 福建永春人，一九五一年出生於台灣省台北市，一九六九年就讀實踐家專，後從事幼教多年，擅長烹飪，尤其將簡易食物在瞬息之間烹調出精緻美食，獨具功夫、巧手心、熱愛生活。曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常菜、學童營養良等烹飪教學，頗獲好評。著有家常宴客菜、素食家常菜、台灣小吃等
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