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新創意水果茶
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：吃的天下001
出版社：
文喬
出版日期：1996/8/1
ISBN：9579901708
書籍編號：bk0028249
頁數：91
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 本書精心設計了40種不同風味，不同效用的水果茶，分成《鮮果VS．紅茶》、《風情VS．紅茶》、《花香VS．紅茶》三大類，其作法簡單，材料取得容易，自己動手做，會有很高的成就感，是兼具實用與娛樂休閒功能的好書。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 自序 最重要的，本書中四十種茶的材料、作法皆非常簡單，很容易自己動手沖調，充分符合現代人追求休閒的品味。 「新創意水果茶」呈現給各位讀者的是我個人的一份專業心意，希望由此能引導讀者，喝得更好、更健康。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 推薦序 推薦序 自序 目錄 當水果遇上紅茶 鮮果V.S紅茶 風情V.S紅茶 花香V.S紅茶 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 李金源 音樂町流行音樂廳吧臺主任 「從少年到中年，選擇飲品調配研發工作，毫無怨尤，也不會改行。」這是李師父金源對工作的執著與對此行業的熱愛。 外表憨厚，個性開朗的李師父入行長達數十年之久。他喜歡自己動手調製各類飲料，為了精益求精，還經常「潛入」大街小巷的西餐廳，品嘗五花八門的飲料，用心寫下心得，以作為自己研發的參考。 時至今日，同行業者對李師父的認真態度與成績，皆有很高評價。而他也因不斷地學習、創新，已走出一片屬於自己的天空。李師父除專精於營養飲料外，在水果雕刻、咖啡沖調方面也有拿手絕活，是餐飲界不可多得的人才。 作者小檔案 ●我是我西餐廳 吧臺助理 ●巴黎西餐廳 吧臺助理 ●琴韻西餐廳 吧臺領班 ●世紀大飯店 吧臺領班 ●一樂園大飯店 吧臺主任 ●聖安娜西餐廳 吧臺主任 ●富都大飯店 調酒員
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