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快手家常菜
作者：
梁瓊白
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食系列4
出版社：
膳書房文化
出版日期：1998/9/1
ISBN：9579823537
書籍編號：bk0030127
頁數：94
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 作者的最大心願，是期許自己的作品能夠永恒的流傳。因此從寫第一本書開始，我便很努力的維護每一本作品的品質，希望它不會因時間久遠而貶值。文章千古事，即便是食譜，我也要對自己負責，對讀者負責。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 一個家庭每天不可少的吃飯問題，是家庭主婦無可避免的職責。如果不上班的純主婦，可能有比較充裕的時間的去發揮，但對職業婦女來說，這可不是件輕鬆的工作。以我自己為例，上班時間內，我是非常忙碌的，到了下班，一進門就得衝進廚房去準備一家大小的晚餐，有恨不得有三頭六臂能瞬間端出飯菜，餵飽每一個飢餓的肚子。幸好現在一般家庭都濃縮到以晚餐為主了，但也因為如此，白天一切從簡的飲食，到了晚餐非得重視不可，偶爾外食固然可以換換口味，但若長此以往，就喪失家庭的意義了。因此，只要時間和體力許可，沒有人會長期不開伙的，所以下廚做飯，已成為家庭主婦每日不可或缺的例行工作。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 出版的話 序言 茄汁燜雞 生炒蒜苔肉 黃豆芽肉絲 金鉤肉絲 茭白筍肉絲 半天筍肉絲 饅頭丸子 梅乾菜丸子 梅乾菜蒸排骨 雙椒炒香腸 香根肚絲 炒肝片 炸肥腸 苦瓜肥腸 菜遠牛肉 九層塔牛肉 五味牛肉 蒜苗牛肉 滑蛋牛肉 懷胎鯉魚 豆豉下巴 鹹魚粒炒銀芽 紅蔥鱈魚 蒸魚汁 軟溜魚片 鱒魚湯 蒜瓣魚頭 鹽烤香魚 蒜茸蒸蝦 蝦茸煎雞 芝麻蝦棗 魷魚燒肉 蔭豉蚵 麻婆豆腐 金釀豆腐 三下鍋 酥皮菇盒 炸茄夾 炒韭菜鬆 蝦醬豆腐 湘辣豆腐 乾匾苦瓜 腐乳龍鬚菜 鹹蛋苦瓜 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 梁瓊白 歷任 ．華視、台視、中視烹飪節目主持人。 ．漢聲電台、中國公司烹飪主講。 ．＜中央日報＞、＜民生報＞、＜中華日報＞、＜自由時報＞、＜中國時報＞及＜家庭月刊＞專欄主筆。 著作 《如何成為廚房高手》、《中菜精選》、《說吃》、《快手宴客菜》、《新手食譜》、《甜品》、《快手家常菜》等作品48冊。
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