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輕鬆上菜
作者:
傅培梅,程安琪
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:美食大師1
出版社:
橘子
出版日期:1999/8/1
ISBN:9578401493
書籍編號:bk0030167
頁數:102
定價:
270
元
優惠價:
79
折
213
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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■ 內容簡介
■ 序
作者 序 懂得如何做菜最大的好處,在於逛市場時,不但可以買到喜歡的時鮮材料,更能夠依自己與家人的口味做出美味家餚,得以大快朵頤、好好享受一番,現代人講究創意、隨性,做菜也是一樣,只要瞭解材料的基本性質,對於食譜上所寫的配料和調味料的份量可做為參考,不用太拘泥。 這本食譜中的五十二道菜,我們選用了四十四種不同的主材料,希望藉著不同材料的應用來豐富您的餐桌,當您對各種食材的烹調都能得心應手時,相信您也會跟我們一樣,輕鬆在家做好菜了。
■ 目錄
肉類 海鮮類 蔬菜、豆腐、蛋類 魚蝦類 點心類
■ 作者簡介
傅培梅 山東省福山縣人,民國46年起即教授中國烹飪,致力發揚中國飲食文化,自民國51年開始,在台灣電視公司擔任烹飪教學迄今,為資深知名之烹飪老師,著有中、英、日文食譜近五十冊。 程安琪 大連市人,從事烹飪教學工作已有二十餘年的時間,目前主持台視「傅培梅時間」、「美食大師」及太陽生活台之「國寶美食」、「獨賣中國菜」等烹飪節目,著有食譜二十餘冊。
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