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在家包餃子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美饌系列7
出版社：
膳書房文化
出版日期：2000/6/1
ISBN：957032709X
書籍編號：bk0030251
頁數：95
定價：
260
元
優惠價：
79
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 我是吃慣米食的南方人，從小到大對麵食的感覺都當它是點心或簡餐，這種無飯不飽的飲食習慣，大概也是很多南方人的通病吧！ 每當我工作忙碌的時候，或是要出遠門之前，預先包些餃子放在冰箱裡，就不必擔心家餓著了。一般孩子也可以自己安全烹調，餵飽肚子，這就是餃子最大的方便性。 這本以餃子為主題的食譜，不但餡料包含了不同的魚肉海鮮和蔬菜等口味，外皮也分別用了燙麵和冷水麵兩種不同口感，吃法則除了一般大眾化的水煮之外，還有湯餃、蒸餃和煎餃，就連沾料也有多種選擇，相信可以滿足喜歡吃水餃的老饕們大飽口福之外，也提供給想自己動手包水餃的人最完整的參考範例。想吃那種味道？那就在家包餃子吧！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 水餃 蒸餃 湯餃 煎餃 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 梁瓊白 廣西容縣人，從事烹飪教定及寫作二十年，歷任華視、台視、中視烹飪節目主持人。漢聲電台、中廣公司烹飪主講。現任民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆。
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