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ISBN¡G9578299087
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■ 內容簡介
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■ 序
■ 目¿ý
¡i»s作¦èÂI的基礎技巧¡j打發°_泡¡B攪拌粉Ãþ¡B擦底攪拌奶油¡B基本克林姆¡B糖Á÷¡B擠ªá³U使用法¡BÀ@形擠ªá³U的作法¡B³J糕完成¡i第一次»s作¦èÂI¡j滴狀烤»æ¡BªÛ³Â烤»æ¡B 紅¯ù烤»æ¡B杏仁烤»æ¡B杯子³J糕¡B維多利亞夾心³J糕……… ¡i奶油³J糕¡j奶油³J糕¡B°g你奶油³J糕¡B核桃庫克洛夫³J糕¡B大理石奶油³J糕¡B柳橙³J糕¡B¶O南³·³J糕¡B»¿¼³J糕… ¡i海綿³J糕¡j戚·發法的海綿³J糕¡B倒入烤盤烘烤的夾心³J糕¡B乳沫發法的海綿³J糕¡B可可亞海綿³J糕¡B栗子³J糕… ¡i³·紡³J糕¡j素烤的³·紡³J糕¡B大理石³·紡³J糕¡B紅¯ù³·紡³J糕¡B»¿¼³·紡³J糕¡Bªá式³·紡³J糕…… ¡i乳¹T³J糕¡j烤»s的乳¹T³J糕¡B加À`料的乳¹T³J糕¡BĬ法乳¹T³J糕¡B咖啡大理石乳¹T³J糕¡B°g你提拉»e斯…… ¡i巧克力的¦èÂI¡j普勞尼¡B巧克力³J糕¡B卡¨º修巧克力¡B 什ÀA巧克力¡B杏仁巧克力¡B樹¸¡B曼¸¦安¡B°¨爾它……… ¡i烤»æ和小甜»æ¡j用冷凍ÄÑ糰»s作的烤»æ¡B大理石烤»æ¡B 加杏仁的可可亞烤»æ¡B擠ªá式烤»æ¡B果Âæ夾心烤»æ¡B美式烤»æ¡B巧克力¨§烤»æ¡B波波羅妮¡B¿ß¦ÞÀY¡B³·球¡B眉月…… ¡i泡ªÜÃþ¦èÂI¡j奶油泡ªÜ¡B庫巧兒¡BC克Á¢亞¡B¨©杜儂內… ¡i派¡jÄ«果派¡B櫻桃派¡B栗子派¡B卡瑞特地洛瓦¡B千層派… ¡i塔¡j杏仁塔¡B¶p油塔¡B¯ó²ù塔¡B杏桃克拉夫塔¡BÄ«果塔…
■ 作ªÌ簡介
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