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■ 內容簡介
您知道膽固醇過高引起的疾病有多可怕嗎?您知道腦血管疾病和心臟疾病是台灣十大死因中的第二和第四位嗎?這兩種病佔每年總死亡人數的三分之一,而導致這兩種疾病關鍵的因素就是──膽固醇過高。
■ 序
作者 序 人們對於一生中所遭遇的「幸」與「不幸」,常常歸諸於「意外」,然而很多「意外」不但是有跡可尋,甚且可加以控制。 譬如我父親的中風,如果他在過了三十歲後,能定期測量血壓,一旦知道自己屬於高血壓體質,就能以飲食、運動和藥物來控制,今天的情況也許就完全不同了。可惜因為當時對心血管方面的疾病了解不多,以致錯失主導自我健康的重要時機。
■ 目錄
嚴序 預防重於治療──自序 真象篇 檢視篇 控制篇 追求健康,永不嫌遲──後記 附錄一:成年人的膽固醇和三酸甘油脂濃度 附錄二:重要名詞解釋 附錄三:食譜範例
■ 作者簡介
陳嘉齡 浙江省義烏人,美國北達科他州立大學食品營養學碩士。 曾任董氏基金會執行秘書,大家健康雜誌總編輯,並任教文化大學,曾多次代表參加國際性健康研討會議。 現任職美商安麗公司台灣分公司及董氏基金會顧問。
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