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打敗不景氣的小餐館
作者：
宇井義行
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
出版社：
星光
出版日期：1999/2/1
ISBN：9576773881
書籍編號：kk0027122
頁數：234
定價：
200
元
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82
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164
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> <font color=#3366cc>經濟不景氣，百業蕭條，人人都不知賺錢的機會在哪裡？在此當下，本書將告訴你開餐館是最划算的賺錢行業，並告訴你16種最容易賺錢的小餐館形式、15招得心應手的開店實務技巧以及25項讓你能夠更多利潤的秘密武器。不景氣算什麼！只要擁有此書，讓你馬上成為打敗不景氣的勝利者，賺錢賺得笑哈哈！ <b><font color="#aa0000">序</font></b> 世界上有各式各樣的商業活動，如果用心搜尋一下這些商業間的細縫，不知又能從中衍生出多少新行業，而賺錢的機會也會一個接著一個湧現出來。餐飲界不景氣的現象漸漸浮現，而大型的速食連鎖墊也不得不以折扣來吸引顧客。這個行業似乎已經到了必須有所轉變的關鍵時刻了。雖然如此，我仍建議您投身於餐飲業的商業活動，為這行業投入新活力。在這個行業裡，有著其他職業享受不到的樂趣。很多人認為餐飲業早就已經走下坡了，只要競爭稍微激烈，馬上就會有一些經營不善的店家倒下。其實顧客不上門的原因是那家店無法吸引顧客，因為它不能因應顧客的需求。顧客的需求會隨著時代的改變不斷的變化，所以，只有充滿新鮮感、吸引力的店，才能讓顧客自動走進來。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 第一章 邁向成功的開端 第二章 如何在好地段經營有個性的餐飲店 第三章 增強實力—令您大發利市的全新裝潢開店法 第四章 這就是宇井式—小型飲食店賺錢的智慧 第五章 注定成功的飲食店實務知識 第六章 事業計畫書的編制方法 第七章 適合「小型店」模式的業種及小小的建議 第八章 宇井推薦—使您致富的「小型店」 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 宇井義行 1950年出生於日本東京，1972年自日本大學商學部經營學科畢業。求學時期，從18歲起就在餐館工作，實地學習餐飲業。23-25歲參與家庭餐廳等六家餐館的經營，實踐經營學的理論，26歲獨立，成為食品顧問。字井義行是日本唯一的小型企業的顧問，他有19年顧問的經驗，到目前為止，已經指導過2236家店，具有日本第一的顧問資歷，著作很豐富。
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