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法國鄉村菜
作者:
李玉成
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
躍昇文化
出版日期:2001/9/1
ISBN:9576306426
書籍編號:kk0031304
頁數:144
定價:
320
元
優惠價:
82
折
262
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
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法國鄉村菜
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內容簡介
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內容簡介
蘑菇田螺、洋蔥湯、魚子醬沙拉、鵝肝醬腓力牛排、巧克力蘇夫里-----,喔!美味的80道精緻法國料理,只要運用您家的烹調器具,在一般傳統市場或超市採買材料,加上簡易的操作手法,配合一點創意靈感,誘人的法式美食,再您家裡同樣也能好好享受!
作者簡介
李玉成,法國美食專家,有紮實的基礎,豐富的創意靈感,對於美食有敏銳無比的嗅覺,無論在職場或媒體的表現上都深獲好評。進入出版領域,是他對美食分享的另一途徑,願提供心得讓愛好美食者都擁有自己發揮的一片天空。目前旅居加拿大。 經歷:法國巴黎藍帶廚藝學院畢業、法國白帽協會台分會秘書長、國際大師傅聯誼會會員、1986年新加坡國際廚藝比賽金牌獎、銀牌獎。 曾任:富都大飯店西餐主廚、亞都大飯店巴黎廳協理、年代影視事業股份有限公司電視部廚藝顧問。 現任:行政院職訓局西餐烹調檢定監評委員。
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