登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
聰明寶貝餐：0~3歲
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
最真宜蘭味
作者：
翁雲霞、黃德忠
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
台視文化
出版日期：2001/10/1
ISBN：9575654587
書籍編號：kk0032719
頁數：0
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0032719'>最真宜蘭味</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0032719'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0032719.jpg' ALT='最真宜蘭味' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 因為深愛這片土地，所以用心發掘它的美！ 有人從山海去觸摸它；有人透過古籍古物古戲曲去窺探它；而好吃如我輩者，自然就由「美食」去嗜識它！ 什麼樣的美食才是「台灣的」？才是〔台灣味〕？──自然是與這片土地共同成長的各種好味道！ 只是，當世界各地的美食搭著資訊、交通的便車而越來越「地球化」，屬於台灣的真味道，已快要變成只能在記憶中、只能從長者的口中去追味了！ 於是決定行山從海、實地去踩踏台灣一草一木、一沙一石，去尋訪藏身在台灣每一角落廣為人知，或罕為人知的真味道，因而發現了，每一道伴著我們長大的吃食，真的都飽含著一則又一則深刻雋永的「食代」故事。 於是＜台灣真味＞誕生了！而且這一次，我們從宜蘭出發…… 透過浸淫飲食文化多年的專欄作家翁雲霞的筆，及出身自宜蘭三星的名廚黃德忠師傅的導介，我們試著從地理人文去重構宜蘭真味，進而深入宜蘭人的記憶底層去挖掘差一點就成絕響的宜蘭美食，甚至一城一鎮去體會當地人最愛的吃食，最後再端出一道又一道的最道地的宜蘭家鄉味食譜，讓日益愛上宜蘭的朋友，能在享受宜蘭好山好水的款待下，也能享用到〔最真宜蘭味〕。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> ◎透過地理人文的放大鏡‧觸摸宜蘭美食恆溫的生活情感 屬於宜蘭人的美食記憶挖掘藏身在宜蘭人記憶底層的傳統美味 不知不可的宜蘭名食 細述廣為人知＆罕為人知的宜蘭味，例如：鴨賞／膽肝／棗餅／西滷肉／糕渣……等 宜蘭美食行腳 由北而南，介紹宜蘭各地最為當地人所熱愛的小吃／名食 ◎濃濃的家鄉味‧自己動手做做看：介紹宜蘭美食食譜計30餘道 計有： 宜蘭小吃風味20道 宜蘭家常味10道 宜蘭辦桌風味4道 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 作者簡介 翁雲霞 2001年台北中華美食展「蓬萊仙島小吃行腳」展組召集人 《吾愛吾家》、《美食天下》、《餐飲名店》、《美食新聞》等雜誌之美食專欄作家 ．作品＝《跟著味覺走》、《去外面吃》、《談食話民俗》、《歡樂嘉年華》、《饕族新樂園》《食髓知味----金瓶梅的另類飲食》 黃德忠 2001年台北中華美食展「烹飪教室」展組召集人 台北餐飲業職業工會教育委員會副主委 行政院青輔會廚訓中心總教師
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
燒烤一次成功
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
