登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
看圖做西點
．
親子點心蛋糕DIY
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
麵包店點心自己做：最受歡迎的50道點心
作者：
游純雄
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
朱雀文化
出版日期：2004/11/30
ISBN：9570309520
書籍編號：kk0036644
頁數：0
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0036644'>麵包店點心自己做：最受歡迎的50道點心</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0036644'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0036644.jpg' ALT='麵包店點心自己做：最受歡迎的50道點心' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
初版日期：2002/3/18 <b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 當麵包蛋糕店紛紛出現於各巷弄間，美麗的糕點多到令人目不暇給，曾吃過且讓你記憶深刻的美味點心，是否很想再加自己做來吃呢？本書將教你製作50道由烘焙名師、老饕及讀者票選出來的超人氣糕點，包含： 1.深植人心永不退流行的菠蘿麵包、紅豆麵包、蛋塔、蜂蜜蛋糕、起酥蛋糕等。 2.在地伴手美食，奶油酥餅、蛋黃酥、老婆餅、鳳梨酥、綠豆糕等。 3.垂涎欲滴的嬌豔糕點，巧克力瑪芬、千層蛋糕、可麗香、香橙慕斯等。 4.最IN的明星糕點：提拉米蘇、重乳酪蛋糕、農夫麵包、北歐松子麵包等。 每道點心均有作者的烘焙經驗與建議，從中學習到小技巧，減少失敗的機率；且貼心標示出會使用到的工具，方便你在製作前準備齊全，不至於手忙腳亂。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 編輯室報告/ 不失敗的製作原則 2 作者序/ 不可錯過的超人氣點心 4 西點篇 巧克力餅干 11 雜糧餅干 13 菠蘿泡芙 15 ●製作卡式達醬/製作菠蘿泡芙 柳橙貝殼蛋糕 17 巧克力瑪芬 19 洋酒蛋糕 21 重乳酪蛋糕 23 輕乳酪蛋糕 25 千層蛋糕 27 蜂蜜蛋糕 29 起酥蛋糕 31 ●製作柳橙蛋糕 牛力 33 ●製作奶油餡/製作牛力皮 桂圓核桃派 35 ●製作派皮/製作桂圓核桃餡 栗子塔 37 ●製作栗子蛋糕餡/製作栗子泥 蛋塔 39 ●製作蛋塔餡 可麗香 40 義大利鮮奶酪 41 提拉米蘇 43 蜂蜜布丁 45 ●製作焦糖/製作蜂蜜布丁餡 香橙慕斯 47 茶香慕斯 49 ●製作紅茶慕斯 咖啡香草慕斯 51 ●製作香草戚風蛋糕/製作咖啡慕斯 漢點篇 桃酥 55 巧果 57 綠豆糕 59 鳳梨酥 61 日式月餅 63 蓮蓉月餅 65 滷肉酥 67 ●製作油皮 ●製作油酥 ●製作油酥皮 蛋黃酥 69 鳳梨酥 69 老婆餅 71 三Q餅 73 ●製作三Q麻糬 奶油酥餅 75 喜餅 77 鹹蛋糕79 ●製作蒸蛋糕 麵包篇 哈斯麵包 83 ●製作基本麵糰 辣椒麵包 85 紅豆麵包 87 地瓜麵包 89 ●製作地瓜餡 北歐松子麵包 91 ●製作墨西哥皮 菠蘿麵包 93 ●製作菠蘿皮 菠蘿奶酥 95 ●製作奶酥餡 農夫麵包 97 脆皮吐司 98 法國麵包 99 ●製作蒜泥奶油醬 羅宋麵包101 聖誕麵包 103 小牛角 105 貝果 107 工具材料圖鑑 108 全省烘焙材料行 114 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 游純雄 從事烘焙業十多年 經歷 金蛋糕廠長 文化大學海青班講師 頂好麵包技師 里多食品顧問 卡羅國際企業(有)公司烘焙工程師 現任 向日葵烘焙教室講師 著作 《簡易家庭麵包製作》 《西點蛋糕DIY》 《精緻點心DIY》等9本
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
快炒10分鐘美味上桌
「高蛋白質。增肌＆吃
職人可頌研究室：配方
法國料理圖鑑：名廚拆
金牌團隊不藏私的中餐
一魚百味：名廚魚料理
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
