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新食煮意
作者：
臺安醫院
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：新健康食譜系列
出版社：
文經社
出版日期：2002/11/25
ISBN：9576633621
書籍編號：kk0066356
頁數：128
定價：
350
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書美國母版"The NEWSTART──Lifestyle Cookbook"（新起點健康烹調食譜），是英文版素食食譜的暢銷經典作品，榮獲美國醫學界權威群推介。台灣版由臺安醫院營養師，根據國人傳統飲食習慣，研發適合本土烹調又具新起點健康烹調特色的中菜自然素食，經五年推行獲得極好成效，再將其精華經一年多的努力，才告編撰製作攝影完成。 參與本書製作的專業營養師，包括劉啟琴（主任）、林子又、李祥瑞、吳慧雯，相關工作人員有：劉佳禾、陳秋英、陳文忠、謝美芳、楊松峰。 本書特色 這是一本可以徹底改變烹調觀念和使您身體健康的自然素食經典食譜。 本書在未出版前，至少已有千餘人受惠於書中的美味菜餚，他們在短期內改善了糖尿病、高血壓、頭痛、心臟血管疾病、高膽固醇、痛風、憂鬱症等文明病或慢性病，甚至拋棄長年為伴的藥物，成為活力充沛、充滿喜悅的新健康人。 本書以「四無一高」的「新食煮意」──無蛋、無奶、無提煉油、無精製糖、高纖，提供促進或保持健康的足夠營養素食。這套營養理念在臺安醫院推廣多年，且享譽海內外，也在全球170家姊妹醫院採行。美國姊妹醫院的成效研究更證明，這是一套符合長壽、遠離癌症與疾病的最理想食譜；中文讀者尤有福氣，因為除健康食品功能之外，中國菜的簡單、天然、實用、經濟、可口、美味等特色，也全在其中。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 臺安醫院 服務台灣民眾近五十年，向以各科別均仁醫仁術為人稱道，更以推展素食營養飲食文化聞名，是台灣最早提倡自然素食和最具成效的醫院。
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