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三個模型的巧思
作者：
許正忠
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：家庭化系列2
出版社：
旗林
出版日期：2004/9/1
ISBN：986754529X
書籍編號：kk0101617
頁數：0
定價：
400
元
優惠價：
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316
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 因考慮到一般初學者家裡的模具並不多，所以本書將使用的模具設定在三種較常用的，但這並不影響產品的種類，書中內容包含有麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類，一切都本著許師傅做書的原則，「配方一定要真實；步驟一定要正確；成品一定要高級；做法一定要簡單」戰戰競競的將其完成。 為求產品多元化，在這一系統的家庭化食譜中，作者的每一本書都和一位不同的專業師傅配合，此書便是和一位擁有16年經驗的西點長材「林倍加」師傅合作，樸實的他讓本書更增加許多豐富內容，以及屬於他的私房配方。
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