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1X4料理巧手變：讓你煮1種料理吃到4種滋味！
作者：
辜惠雪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滋味館
出版社：
邦聯文化
出版日期：2005/4/15
ISBN：9789867266040
書籍編號：kk0114593
頁數：112
定價：
249
元
優惠價：
79
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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一個人在外面住，通常是因為求學或工作，必須離開家單獨生活，在外面住久了，常常外食也會吃膩，但要自己料理三餐，很多人會覺得麻煩不想動手，或是弄得自己筋疲力盡，等煮好後，胃口也全失了。其實只要有冰箱，並掌握一次烹調能夠多餐食用的訣竅，就能有效節省時間，不只吃的變化較多，還能兼顧衛生、營養、份量等需求。 本書教大家自製調理包，再用調理包變化出完全不同的吃法。每星期可趁假日製作2∼3種調理包，放在冰箱冷凍保存，解凍後再製作成不同風味的菜餚，比如先做麻婆豆腐調理包，除了搭配白飯外，還可做春卷、麵餅等料理，份量也掌控在即使一個人也能吃完的範圍中，避免食材的浪費。 每種調理包都標示出保存有效期間及如何分裝應用，每一道料理也都附上料理時間、熱量及烹調秘訣，是本對一個人在外求學、工作，又吃膩外食的單身族，以及平日沒時間做飯的小家庭很有用的書籍。辜惠雪 現任： 私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師 證照： 烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士、調酒丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士 著作： 我愛吃蔬菜、10分鐘孩子健康早餐、小朋友最愛吃的營養點心、做麵包‧變料理、餅乾零失敗(邦聯文化出版)
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