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ISBN¡G9868131936
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湯汁燙口¡B濃»四溢的竹笙灌湯包 ½±介石愛不ÄÀ口的 溫州大À_¶» ½±宋美ÄÖ年節必備的 ¨ª¨§»]ÃP糕 皇帝御用的宮廷美ÂI 南瓜堅果包 滿¸ü大廚童年回憶的 »Ä»¶¨§»G¸£ 上海人稱¡uÃÉ殼¶À¡v的 哈克皇¶p»æ 和揚州其實沒有Ãö係的 揚州»炒¶º 盡在³o本台灣第一的 上海素ÂI¹ÃСI ¡m素ÂI小上海¡n是台灣功德林上海素ÂIÀ\廳的主廚兼¦ÑÁó——樊定宣師傅的第一本¹ÃСA擁有二十多年主廚¸ê歷的樊師傅¡A曾任¾於圓山¶º店¡B凱悅¶º店¡Bªø榮空廚及¹©泰ÂסA由於他的?»X師傅曾是½±經國的御用廚師¡A因此樊師傅不僅學了一¨°ª¶W廚ÃÀ¡AÁٯ໡出一口好µæ——書中的每一¹Dµæ³£有屬於¦Û己的典故和½ì味¡AÅý你在做ÂI心玩¹C戲的同時¡AÁÙ¯à¸ó¶V時空»P名人或民俗接y——以往專供皇帝和妃子Æ[½à享用的南瓜堅果包¡B和國x一°_播¾E來台的¨§¨¤包¡B由四川名ÂI?µæ盒子改³y¦Ó來的絲瓜盒子¡B上海人最喜愛的油¨§»G細粉¡B½±介石御廚特別為他研發的³·µæ燴湯ÄÑ¡B由¶¦煬帝帶到揚州的碎ª÷¶º¡B以及其他³\³\多多好看好吃的江浙ÂI心¡A³£在³o¸Ì熱¾x登場¡A最«n的是¡A你一定做得出來¡I ¡m素ÂI小上海¡n¸Ì每一¹DÂI心的°t方¡A³£是樊師傅多年來的經Åç成果¡A他堅信一本好¹ÃÐ不僅n好看¡AÁÙ得好做¡A因此他毫不ÂÃ私的將所有看家本»â傾囊相授¡A並且拍¯Ý²ã保ÃÒ¡A只n按照書中的斤兩數和步ÆJ¡A一定¯à成功做出美味的ÂI心¡C ªñ五十¹D經典美味的江浙ÂI心¡B七個必定成功的»sÄÑ秘³Z¡B一位廚師的熱忱»{真¡B加上Â×富的料理小故事¡A成就了³o本好看好吃好做的素ÂI¹ÃСC厭倦了一成不ÅÜ的À\桌·景¡H¨º就一°_¶i入煎烤焗燴¡B»]氣氤氳的ÂI心世界吧¡I
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