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必學！火鍋健康煮：超熱門點用率NO.1 秘傳蘸醬＆高湯全收錄
作者：
李梅仙
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Easy cook
出版社：
大境文化
出版日期：2005/12/5
ISBN：9570410493
書籍編號：kk0134756
頁數：96
定價：
260
元 特價：
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157
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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火鍋健康煮：超熱門點用率NO.1 秘傳蘸醬＆高湯全收錄 火鍋 凝聚你我的真感情！ 又到了吃火鍋的季節！不論是許久未聯絡，或是因忙碌而日漸疏離的感情與人情味，在享用火鍋中都能重新凝聚起來。主人客都少了西餐的拘束、現炒中菜的忙碌，邊吃邊煮、邊煮邊聊，多了替人佈菜、舀湯的善意動作，對菜色品頭論足的高談闊論，勸菜勸酒的熱絡氣氛，你一匙我一筷…親人團圓或是同事好友聚餐，火鍋總是此時最好的選擇。 秘傳蘸醬、高湯，美味火鍋在家輕鬆做 這本「必學！火鍋健康煮：超熱門點用率NO.1 秘傳蘸醬＆高湯全收錄」內容包括： ．大受歡迎！點用率NO.1招牌火鍋 ．新流行！直呼過癮香辣火鍋 ．超簡單！最美味的創意火鍋 ．人氣TOP！日韓德印…外來鍋 ．健康煮！清爽不膩雅味鍋 ．火鍋的靈魂---蘸醬＆高湯12種 ．享用火鍋必備器具、鍋具詳細介紹 其中的菜單，都是各大餐廳飯店最受歡迎、高居點菜排行榜的火鍋，每一道都有清楚的材料圖片、完整的調味料、作法，更有詳細的TIPS製作秘訣，幫助你更快瞭解。還特別加上了各式高湯、蘸醬的製作、火鍋的起源、食物的營養介紹…等資訊，中英文對照內容，讓火鍋做得輕輕鬆鬆、簡簡單單就能掌握訣竅吃得心滿意足。不論是廚房新手或是料理高段，都能從本書得到李梅仙老師的真傳，在家做出大師般的火鍋口味！
李梅仙老師 ＊ 從1975年開始將烹飪從興趣轉為事業，到現在已超過30年 ＊ 於大台北縣市各社區、農會、學校、社團任教，致力教學。更活躍於各電視台、廣播、報章雜誌，著有各式食譜。 ＊ 歷屆美食大賽評審委員/中華職業訓練所中餐班老師/文化大學生活應用系海青班、輔仁大學生活應用系講師/中華天然飲食協會理事/台北基督教女青年會烹飪班老師及義工
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