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賣熱飲創業
作者：
王少奇、劉厚谷
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生財系列
出版社：
膳書房文化
出版日期：2005/12/5
ISBN：9867785800
書籍編號：kk0134919
頁數：96
定價：
270
元
優惠價：
79
折
213
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 「第一賣冰第二做醫生」，經濟不景氣，人人想當頭家一圓創業夢，而飲品技術簡單易懂，原物料成本價格低且投資少回收快，不但是最受歡迎的居家廚藝，也是街頭林立的大大小小飲品店，藉此成功挺進市場的創業品項。你是不是也對飲品創業懷抱夢想？ 本書由教授「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」的專業老師依據市場與教學經驗，針對冬天的熱飲品市場，全方位傳授開業飲品製作方法和開店的經營術，把開店一定要會的水果茶、奶製品、咖啡、甜湯、茶類，甚至輕食一次教給你，讓你不用花大錢去上課，只要在家按照書DIY多練習，就能做出一樣的好茶、咖啡。 此外，每一道飲品都有成本與建議售價，讓你掌控成本與售價的範疇，創業經驗談更提供多方面產品製作必知秘訣，讓你從入門到專業，能完整學習。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 王少奇 經歷： 中華民國調酒丙級技術證照 美國SAKE吧調酒師 景文技術學院「吧檯規劃及管理」、「咖啡與茶學術」講師 現職： 八王子懷石料理督導 景文技術學院「調酒學術證照」講師 劉厚谷 經歷： 中國國際高級調酒師技術證照 黑風洞PUB酒吧經營管理顧問 現職： 八王子懷石料理 牡丹園創意日本料理 三四味屋日本料理總吧檯督導
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