登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
館子必點料理完整收錄
．
天氣熱喝湯固元氣
．
夏日清爽料理大收錄
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
我的第一本餅乾入門書
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：楊桃烘焙館
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/2/23
ISBN：4711213290626
書籍編號：kk0140807
頁數：64
定價：
199
元
優惠價：
79
折
157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0140807'>我的第一本餅乾入門書</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0140807'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0140807.jpg' ALT='我的第一本餅乾入門書' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 人人必學的餅乾烘焙術最早的餅乾，出現在西元3世紀，據說餅乾是為了在烘焙麵包時測試烤爐溫度用的，將麵糰取下一小塊，揉成圓形，放入烤爐烘烤，從麵糰的情況，來判斷烤爐的溫度。以前的餅乾和現在的相比，並沒有太大的不同，唯一不一樣的地方在硬度。以前的餅乾會經過兩次烘烤，所以硬度很高，一定要泡過酒，讓餅乾變軟之後，才能食用。烘焙技術不管是看來或作來的確都不簡單，但若真想自己動手，餅乾絕對是烘焙初學者的入門最佳選擇。翻開書中看似變化多樣又複雜的餅乾成品，隨著麵糰和塑造成型的方式不同而能輕易變化出各式不同的餅乾成品，縱然只是剛學習製作餅乾的初級者，也能輕鬆的進入並製作出多變的餅乾類型。而對於已學會基礎製作即將進階的你，更可藉由書中提供之創意參考，將簡易的餅乾再作發揮，讓餅乾製作再結合不同的主題性和裝飾另作不同的呈現。雖然作餅乾並不難，但你知道如何讓手中的餅乾外觀變的更豐富多樣嗎？書中特別邀請三位烘焙名師－陳明裡、李湘庭、許正忠聯手合作，除了教會你製作初、中、高級等60道的各式餅乾技巧及知識外，更運用無限的想像創意，將看似簡易的餅乾妝點成各個節日慶典的最佳代表。
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
燒烤一次成功
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
