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煮醃炸炒：速簡健康家常菜
作者：
吳雯 /
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：精緻美食
出版社：
台灣東販
出版日期：2006/7/29
ISBN：9861761268
書籍編號：kk0152621
頁數：0
定價：
220
元
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 分為煮、醃、炸、炒四個單元，各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款，再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。 書中搭配的各式菜色，都考慮到了營養均衡，相當具有健康概念。在簡單樸實中，散發出濃濃的傳統中國味，是飲食日漸西化、追求變化的現今，另一種回歸自然的健康選擇。 ◎基本常備菜．調味醬料16款 煮：豬肉、雞肉、牛肉 醃：鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜 炸：小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚 炒：萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 吳雯 本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後，陸續以日文出版各類食譜書籍，介紹在日本較少為人知的中國家庭料理，相當獲得好評。 「對我們而言，家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候，就會想早一點回家。因此，我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心，比較踏實，也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言
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