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極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店
分類：
藝術•美學
／
設計DIY
叢書系列：設計私的書
出版社：
麥浩斯資訊
出版日期：2007/3/13
ISBN：9789866960277
書籍編號：kk0167132
頁數：192
定價：
350
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。走訪大店小舖、遍嚐各國風味，以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選出20家究極料理店。文中充滿如美食偵探般的探奇趣味，上門點菜、大廚上菜猶如高手過招。更因為作者追尋美食的高昂興致，譜出一段段與知名大廚結識的精采故事，並依季節，探尋珍貴的絕品食材，例如松露、魚子醬等等。展現非一般美食家的細緻味覺，提供非食譜式的美食私房誌。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 黃宏輝 是一位熱愛「旅行」與「品食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。
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