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愛上大飯店
作者：
李元義
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：文經文庫
出版社：
文經社
出版日期：2007/3/5
ISBN：9789576635007
書籍編號：kk0172817
頁數：224
定價：
200
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 一個懷著到都市「闖天下」大夢的鄉下孩子，從飯店最基層的清潔生開始做起，靠著勤奮、謙虛、寬容與不斷學習，半世紀後，他已擔任過國賓與圓山這兩家歷史悠久的五星級飯店總經理，是台灣服務業的傳奇性與代表性人物。 這本書是他以自己的經歷，用一個接一個的小故事，介紹他投入一生的工作環境，也是他最鍾愛的大飯店。他要讓每一個顧客，不論國籍、身分、性別、年齡與宗教，一來到這裡，都能享受到「高於他原本期待」的服務。 當經濟國際化的浪潮席捲全球，各種服務業都不敵外資企業進駐時，他如何讓本土的觀光飯店持續蓬勃，靠的就是他透過細膩的生活觀察，服務與隨時準備服務，提供讓顧客成為忠實的顧客，來過一次還想再來。 他的創意、他的熱忱、他的服務觀與他的生意經，不只適用於飯店業，一切需要與「人」接觸的工作，醫療、金融、運輸、旅遊、自由業，甚至公務機關，都有可貴的參考價值。 本書特色： 他，沒有任何背景，17歲時帶著57元來台北闖蕩， 從清潔生晉升到兩家五星級飯店總經理。 來台灣的世界各國元首、政經領袖、藝人學者， 都曾在大飯店裡接受過他的服務。 他，是台灣服務業的傳奇性與代表性人物。 看他的奮鬥故事、他的生意經與他的服務哲學， 不但是「行行出狀元」的真實版， 也能提供有志投身這一行的年輕人作為參考， 這些經驗不只適用於飯店業， 對其他需要與「人」接觸的工作， 包括醫療、金融、運輸、旅遊、自由業， 甚至公務機關，都有可貴的參考價值。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 李元義 台灣省苗栗縣人，1941年生，初中畢業後來台北，在西寧南路的國際飯店擔任清潔工與廚工，半工半讀至高中畢業後服役。 1964年入國賓飯店擔任客房部服務員、領班至經理，1971赴美國夏威夷大學旅館經營系與東西文化中心進修，並在伊利凱大飯店服務。返台後在國賓飯店歷任餐飲部、客房部、接待組、公關室、業務部到總公司總經理，可說是履歷最完整，台灣飯店業自行培養出來的首批專業人才。 國賓飯店退休後，轉任圓山飯店總經理，業績蒸蒸日上。他還擔任財團法人台灣觀光協會董事、台北市觀光旅館公會常務理事、中華民國旅館事業協會常務理事。
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