登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
說對了就成交！想對了就成功！
．
如何把2萬道食譜隨身
．
100 種美味飯糰
．
去餐廳最常點的40種
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
車輪餅不藏私創業配方
作者：
張瑞文、楊桃文化
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：楊桃烘焙教室
出版社：
楊桃文化
出版日期：2007/8/27
ISBN：4711213291456
書籍編號：kk0183183
頁數：0
定價：
149
元
優惠價：
79
折
118
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0183183'>車輪餅不藏私創業配方</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0183183'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0183183.jpg' ALT='車輪餅不藏私創業配方' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
◎目標族群：喜好甜點者；想學習車輪餅製作者；家庭主婦；喜歡研究烘焙者；小吃創業者。 ◎重點訴求：3種經車輪餅皮麵糊作法；15種經典餡料配方、8種創意口味；車輪餅烘烤的火候技巧徹底剖析。 在大街小巷容易見得到的車輪餅，是午後解饞的好點心，皮薄餡多吃一個份量剛好，加上再烤的時候散發誘人的香味，鹹的甜的口味又多變，因此幾乎讓人無法抗拒。想要以小吃創業的人，車輪餅是個好選擇，不需要過大的攤位，也不需要準備過多的材料，人力更是一個人便可以完成，是個容易入門的小吃項目。我們將以創業的角度，分析如何做出大排長龍的車輪餅，各式麵糊與餡料的製作到市場的分析完全揭開，相信這樣的小吃創業題材想必能吸引許多讀者。 ◎本書分為 【入門篇】 a.三種基本麵糊傳統餅皮麵糊，示範－紅豆車輪餅日式餅皮麵糊，示範－奶油車輪餅 蛋糕麵皮麵糊，示範－檸檬起司車輪餅 b.三種麵糊比一比 【經典口味篇】 蘿蔔絲車輪餅、椰香芋泥車輪餅、香濃巧克力車輪餅、花生水晶車輪餅、玉米布丁車輪餅、雙餡奶油車輪餅、蜜桃奶油車輪餅、黑芝麻車輪餅、咖啡核桃車輪餅、焦糖香蕉車輪餅、抹茶奶油車輪餅、 鮪魚美奶車輪餅 【創意口味篇】 韓式泡菜車輪餅、豆薯咖哩車輪餅、蘑菇白醬車輪餅、香酥起司飯糰車輪餅、黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅、 酸菜車輪餅、柚香山藥車輪餅、車輪冰淇淋 ◎另外還要教你－車輪餅創業分析、倒麵糊的技巧、展開麵糊的技巧、填入餡料的技巧、取出烤模的技巧、兩邊餅皮組合的技巧！楊桃烘焙教室12車輪餅不藏私創業配方張瑞文 張瑞文老師畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照、中華民國烘焙乙級證照和中式麵食乙級證照。瑞文老師個性開朗，憑藉著己身對料理的熱忱與執著，不斷的在烹飪這塊領域上自我充實，而在眾多美食中，又以日本料理及點心烘焙為老師的最愛，目前於楊桃烹飪補習班擔任講師。曾出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、 《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》、《四季竹筍美味大集合》、《餐廳大廚青菜料理絕招》等書，並不定期於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食單元。喜好研究料理的瑞文老師，從日式點心大判燒開始接觸車輪餅這種點心，多年來研究的結果，不但把日式、傳統的車輪餅都精通，還研發出蛋糕式的車輪餅，並搭配各式不同的餡料，這樣的滋味就是比市售好吃，現在瑞文老師不藏私的把他多年的心得配方大公開，讓大家也能藉此配方創業賺大錢！
笑看風雲行善路【百場
馬斯克寶典：從顛覆矽
見識：吳軍博士的矽谷
把時間當作朋友【經典
複雜問題的策略思考＆
最小阻力之路：應用創
你需要的不是自律，而
圖解致富：一張圖，打
為什麼你每天都很忙，
神經可塑性的專注力練
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
