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不用烤箱做點心【加量不加價版】：Ellson的快手甜點
作者：
Ellson王申長
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：COOK50058
出版社：
朱雀文化
出版日期：2008/6/1
ISBN：9789866780295
書籍編號：kk0204030
頁數：112
定價：
280
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 1. 清涼低卡的慕斯、奶酪、布丁和果凍 2. 流行時尚的可麗餅、鬆餅，蛋卷和巧克力 3. 消暑解渴的冰砂和水果甜點，統統不用烤箱輕鬆可完成。 本書精選做法超簡單不失敗食譜，幾個步驟就OK。 所有材料都是最常見的，在超市、市場可以輕鬆買到。 如果你家裡沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味甜點，告訴你，像軟綿綿的慕斯、吃起來口感滑嫩的奶酪、果凍和布丁、街頭巷尾最流行的可麗餅、鬆餅、蛋卷和銅鑼燒、夏天不可不吃的冰砂和水果盤，還有手工巧克力等，都是不費時、好吃且不用烤箱就能完成的甜點。 只要按照書中的材料和配方、一步步製做，無論是甜點新手或老鳥，都能輕而易舉做出美味甜點。 本書特色： 不用擔心家裡沒有烤箱，做不出好吃點心 慕斯、奶酪、布丁、果凍、可麗餅、冰砂、水果甜點、巧克力……，都是不用烤箱，利用平底鍋、蒸鍋和模型就可以輕鬆快速超簡單做出來的點心，新手一定成功！ ★★加量不加價，新版加贈：綜合口味手工蛋卷 + 蜂蜜金黃水果 + 地瓜煎餅 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> Ellson王申長 ■親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。 ■熱愛烹調美食、更樂於受佳餚；擁有一雙巧手和豐富的想像力，視做西餐為一種生活創作，期望 能做出有自己風格、色香味具全的料理。除了做菜，同時熱中於參加全省西餐、點心示範教學。 ■國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業。曾任武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館、遠東國際大飯店Macro Polo義大利餐廳、遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳；現為餐飲科專任教師。 ■著有《Ellson的西餐廚房——從開胃菜到甜點通通學會》、《懶人焗烤——好做又好吃的異國烤箱料理》、《最受歡迎的火鍋＆無敵沾醬》(朱雀文化出版)。
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